Nel cuore dell’Alto Adige, in un contesto storico e geografico privilegiato per la viticoltura, nel 1908 e nel 1930 rispettivamente, un gruppo di viticoltori di Gries e Santa Maddalena diede vita a due cooperative vitivinicole. L’obiettivo comune era quello di valorizzare e commercializzare i vitigni autoctoni locali, in particolare il Lagrein e lo Schiava, sfruttando le potenzialit\u00e0 di un’azione collettiva. La cooperativa di Gries, sin dalla sua fondazione, si focalizz\u00f2 sulla produzione e commercializzazione del Lagrein, variet\u00e0 autoctona dalle spiccate caratteristiche aromatiche. Negli anni ’50, il successo arriv\u00f2 con il Lagrein Kretzer, un rosato che conquist\u00f2 il mercato tedesco. Nonostante le difficolt\u00e0 degli anni ’70 e ’80, la cooperativa riusc\u00ec a consolidare la propria posizione, puntando sulla qualit\u00e0 piuttosto che sulla quantit\u00e0. La cooperativa di Santa Maddalena, invece, trov\u00f2 la sua identit\u00e0 nel vino eponimo, un blend di Schiava che ben presto si afferm\u00f2 a livello nazionale e internazionale. Nel 1971, l’istituzione della DOC Santa Maddalena rappresent\u00f2 un punto di svolta, garantendo la tutela e la valorizzazione di questo prodotto unico. Nel 2001, le due cooperative decisero di unire le proprie forze, dando vita alla Kellerei Bozen \u2013 Cantina Bolzano, una realt\u00e0 vitivinicola di rilievo a livello regionale e nazionale. Questa unione permise di ampliare l’offerta, di ottimizzare i processi produttivi e di rafforzare la presenza sui mercati internazionali. Nel 2018, la cantina inaugur\u00f2 una nuova sede a San Maurizio, un edificio all’avanguardia dal punto di vista architettonico e tecnologico, progettato nel rispetto dei principi della sostenibilit\u00e0 e dell’efficienza energetica (certificazione Casa Clima Wine). La nuova struttura ospita i reparti produttivi, l’enoteca e gli uffici, offrendo ai visitatori un’esperienza immersiva nel mondo del vino.<\/p>\n
Il Pinot Grigio Stieler rappresenta l’espressione pi\u00f9 autentica del connubio tra vitigno, terroir e sapiente vinificazione. Questo vino, prodotto nella rinomata regione dell’Alto Adige, \u00e8 il risultato di un’accurata selezione di uve Pinot Grigio provenienti da pendii selezionati sul Renon, ad un’altitudine compresa tra i 500 e i 600 metri sul livello del mare. L’esposizione privilegiata dei vigneti, caratterizzati da un clima fresco e ventilato, e i suoli ricchi di minerali conferiscono a queste uve un profilo aromatico unico e complesso. Le notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono una maturazione lenta e graduale delle uve, preservandone l’acidit\u00e0 naturale e la freschezza. La vinificazione del Pinot Grigio Stieler avviene nel rispetto della tradizione, privilegiando metodi artigianali. Le uve, vendemmiate manualmente tra inizio e met\u00e0 settembre, vengono sottoposte a una pressatura soffice a grappolo intero per estrarre il mosto pi\u00f9 puro. La fermentazione alcolica si svolge in grandi botti di rovere, consentendo un contatto prolungato delle vinacce con il mosto e favorendo l’estrazione di aromi delicati e complessi. Segue la fermentazione malolattica, che contribuisce ad ammorbidire l’acidit\u00e0 e ad arrotondare il gusto, e un affinamento sulle fecce fini per circa sei mesi, sempre in grandi botti di rovere.<\/p>\n
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati, indice di una buona maturit\u00e0 e concentrazione aromatica. Al naso, il bouquet \u00e8 ampio e complesso, caratterizzato da intense note fruttate di pera e mela, arricchite da sfumature esotiche di ananas e da eleganti sentori vanigliati, derivanti dall’affinamento in legno. Al palato, il Pinot Grigio Stieler si rivela strutturato ed equilibrato, con una piacevole mineralit\u00e0 che conferisce freschezza e persistenza. Il finale \u00e8 lungo e persistente, con ritorni fruttati e note speziate.<\/p>\n
La sua versatilit\u00e0 lo rende perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Si abbina particolarmente bene con piatti di pesce come il tonno, preparati con cotture delicate, e con primi piatti a base di funghi porcini. \u00c8 inoltre un ottimo compagno per formaggi di media stagionatura, come il Gouda o l’Asiago.<\/p>\n
Temperatura di servizio 12\u00b0C<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Alto Adige<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2024<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>14%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Kellerei Bozen<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Pinot Grigio<\/p>\n Denominazione:\u00a0<\/strong>Alto Adige DOC\u00a0<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0 <\/strong>Piatti di pesce, Piatti a base di funghi, Formaggi di media stagionatura<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Pinot Grigio Stieler \u00e8 un vino che esprime al meglio le potenzialit\u00e0 del vitigno Pinot Grigio in Alto Adige, unendo tradizione e innovazione. La sua eleganza e complessit\u00e0 lo rendono un’etichetta di grande fascino, capace di soddisfare anche i palati pi\u00f9 esigenti.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9504,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[358],"product_cat":[26,64],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3924","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-kellerei-bozen","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-trentino-alto-adige","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3924"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3924"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3924"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3924"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}