I vigneti si trovano nella zona ben nota di Le Mesnil-sur-Oger (Reims) uno dei 17 Grand Crus di Champagne, nel cuore della C\u00f4te des Blancs. Enrico e Nadia, compagni\u00a0sia nel mondo degli affari che nella\u00a0vita, sono i due italiani che producono champagne con il loro “vigneron” (un r\u00e9coltant-Manipulant, mietitrice-produttore aka Chef grotta) Jean Michel. Enrico ha sempre avuto una grande passione per lo Champagne: grazie ai suoi studi di ingegneria ambientale lavora all’idrosemina, un processo basato sull’uso di semi di liquami e pacciame. Questa tecnica viene applicata a ripidi vigneti al fine di prevenire l’erosione e di fornire ossigeno alle radici della vite.<\/p>\n
Mentre\u00a0Enrico lavora\u00a0come ingegnere ambientale prima in Toscana, poi nella regione Champagne, ha\u00a0la possibilit\u00e0 di incontrare Jean Michel, il suo futuro produttore di vino. Da allora inizia la sua avventura nella Champagne. Il nome, “Encry” \u00e8 dato dall’unione del soprannome di Enrico “Enry” e la lettera “c” di “champagne”.<\/p>\n
La Maison \u00e8 registrata come “Veuve Blanche Estelle” ed \u00e8 iscritta tra i r\u00e9coltants-manipulants, quei piccoli produttori che raccolgono, producono e commercializzare i loro vini direttamente. Questo \u00e8 il motivo per cui siamo in grado di vedere la RM menzione sull’etichetta. Il risultato: “vins de plaisir”, apprezzato in tutto il mondo, con una vasta gamma di creazioni per\u00a0tutte le occasioni.\u00a0<\/p>\n
Di colore giallo chiaro, luminoso e intenso, perlage molto fine dorata che esalta i riflessi. Il profumo intenso e caratteristico mineralit\u00e0 gessoso, eleganti, note agrumate di limone e fiori d’arancio. Biscotto e pane tostato note grazie all’azione dei lieviti. Il sapore fresco, minerale, asciutto. Il perlage morbida lascia una patina setosa al palato. Corposo ed estremamente piacevole da bere.<\/p>\n
Region:<\/strong>\u00a0France<\/p>\n Year:<\/strong>\u00a0s.a.<\/p>\n Alcohol content:<\/strong>\u00a012%<\/p>\n Volume:<\/strong>75 cl.<\/p>\n Winery<\/strong>:\u00a0Encry<\/p>\n Grape:<\/strong>\u00a0100% Chardonnay<\/p>\n Name:<\/strong>\u00a0Champagne AOC<\/p>\n Pairing:<\/strong>\u00a0Ideal as an aperitif, cold cuts, fresh and aged cheeses. Raw fish dishes, fish carpaccio, simple fish dishes, pasta and rice dishes, white meats.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Encry is the prestige of a Gran Cuv\u00e9e, but also a brand that excels in taste and elegance. It is the champagne of Vue Blanche Estelle, the Maison that collects, produces and markets itself, with results appreciated all over the world. The Encry is a surprising discovery of rare pleasures and sublime sensations.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5098,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[389],"product_cat":[1934,1927],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-36192","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-encry","product_cat-sparkling-france","product_cat-sparkling","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/36192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36192"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5098"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=36192"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=36192"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=36192"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=36192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}