La Scolca \u00e8 una delle cantine simbolo del Piemonte e ambasciatrice nel mondo del Gavi. Da generazioni interpreta il vitigno Cortese con uno stile elegante, innovativo e riconoscibile, valorizzando il territorio attraverso vini di grande personalit\u00e0, precisione e longevit\u00e0, espressione dell’eccellenza enologica italiana.<\/p>\n
Il\u00a0Pas Dos\u00e9 Soldati La Scolca\u00a0nasce da uve Cortese in purezza, vinificate secondo il Metodo Classico e affinate sui lieviti per oltre 36 mesi. L’assenza di dosaggio finale esalta la personalit\u00e0 del vino, mettendo in evidenza la freschezza, la mineralit\u00e0 e la finezza aromatica. Un Pas Dos\u00e9 di grande carattere, capace di evolvere nel calice con eleganza e straordinaria armonia.<\/p>\n
Nel calice si presenta con un colore giallo chiaro brillante, una spuma soffice e un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi intensi e complessi di fiori bianchi, mineralit\u00e0, nocciola tostata e delicati richiami di lievito. Al palato \u00e8 secco, deciso e armonico, con piacevoli note di agrumi, mandorla e crosta di pane che accompagnano un finale lungo e raffinato. Perfetto come aperitivo di classe, si abbina magnificamente a crudi di mare, ostriche, crostacei, carpacci di pesce, tartare, sushi, primi piatti di pesce e raffinati antipasti di mare.<\/p>\n
Temperatura di servizio 8\u00b0-10\u00b0C<\/p>\n
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Zona di produzione: <\/strong>Piemonte<\/p>\n Annata: <\/strong>s.a.<\/p>\n Alcool: <\/strong>12.5%<\/p>\n Capacit\u00e0: <\/strong>75cl.<\/p>\n Azienda: <\/strong>La Scolca<\/p>\n Vitigno: <\/strong>Cortese 100%<\/p>\n Denominazione:\u00a0<\/strong>V.S.Q. Vino Spumante di Qualit\u00e0<\/p>\n Abbinamenti consigliati: <\/strong>Crudit\u00e0 di mare, ostriche, crostacei, carpacci di pesce, tartare di pesce, sushi, antipasti di mare, primi piatti di pesce, aperitivi raffinati<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Pas Dos\u00e9 Soldati La Scolca \u00e8 l’espressione pi\u00f9 autentica dell’eleganza del Metodo Classico. Privo di liqueur d’exp\u00e9dition, conquista con la purezza del vitigno Cortese e un lungo affinamento sui lieviti che regala una straordinaria complessit\u00e0 aromatica. Uno spumante raffinato, pensato per chi ricerca emozioni autentiche e il piacere di un brindisi esclusivo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":35249,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[756],"product_cat":[18,95],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-35182","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-la-scolca","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-piemonte","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/35182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35182"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=35182"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=35182"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=35182"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=35182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}