La famiglia Zampino ogni giorno, con passione e dedizione, si impegna a trasmettere nei prodotti dell\u2019azienda lo spirito della tradizione, il valore della genuinit\u00e0 e la riscoperta dell\u2019eccellenza alimentare custodita nelle materie prime selezionate con cura. Natale Zampino \u00e8 l\u2019anima pulsante del Pastificio, l\u2019esperienza accumulata in tantissimi anni di lavoro gli permette di riconoscere la giusta essiccazione della pasta dopo sistematici ed accurati controlli nelle celle umide, perfettamente concepite per riprodurre l\u2019essiccazione secondo il \u201cmetodo Cirillo\u201d. Nessuna macchina riuscir\u00e0 mai a sostituire il tocco del Pastaio nelle fasi di produzione, soprattutto nel controllo che segue l\u2019essiccazione: \u00e8 importante \u201csaper guardare\u201d i maccheroni, occorre abilit\u00e0 e intuito per \u201csentire\u201d la pasta con i denti, per percepirne la resistenza vitrea.\u00a0Alla base del lavoro in azienda, Natale, ha sempre posto il rispetto per i dipendenti, l\u2019attenzione per le materie prime e la passione; tutti valori che ha trasmesso ai suoi due figli: Pasquale, responsabile di produzione che lo affianca al pastificio ed Alberto, che si occupa delle vendite e dei rapporti commerciali.\u00a0Ai neofiti della pasta di altissima qualit\u00e0 si sconsiglia di girare la pasta durante la cottura.<\/p>\n
Peso:<\/strong>\u00a0500g<\/p>\n Cottura:<\/strong>\u00a013 minuti<\/p>\n Vita:<\/strong>\u00a0Da consumarsi preferibilmente entro il 29-10-2019<\/p>\n Ingredienti:<\/strong>\u00a0Semola di grano duro senatore cappelli<\/strong>, acqua.<\/p>\n Provenienza:<\/strong> Gragnano<\/p>\n Denominazione:<\/strong> Pasta di Gragnano IGP<\/p>\n Nota bene:<\/strong>\u00a0Gli allergeni contenuti negli ingredienti sono evidenziati in neretto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La scelta di un\u2019ottima materia prima per la realizzazione di un prodotto d\u2019eccellenza \u00e8 alla base del lavoro che il Pastificio Gentile quotidianamente svolge. Il percorso di ricerca che da anni porta la Famiglia Zampino a intraprendere viaggi per il Sud Italia, \u00a0per conoscere, provare e utilizzare le variet\u00e0 pi\u00f9 pregiate di grano duro.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5239,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[21,138],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-351","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bonta","product_cat-pasta","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=351"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=351"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=351"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=351"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}