In un terroir unico e inimitabile, a 400 m. sul livello del mare, nel cuore della Sicilia, si trovano i 75 ettari di vigneti di propriet\u00e0 della famiglia Milazzo, dove le caratteristiche climatiche della collina e la morfologia del terreno si combinano con i benefici influssi di un clima tipicamente mediterraneo, con estati miti e inverni non rigidi; una costante e leggera brezza, che favorisce l\u2019escursione termica giorno-notte e una buona areazione della pianta. Un territorio caratterizzato da una particolare concentrazione di terreni morfologicamente vari: dalle argille scure integrate dalla sostanza organica a quelle bianche calcaree; le une dotate di una fertilit\u00e0 costante ed omogenea, le altre ideali per garantire ai vini profili aromatici ricchi e complessi. Con una storia che attraversa cinque generazioni e che prosegue nel segno della valorizzazione della tradizione aziendale, grazie all\u2019impegno di Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, uniti nella volont\u00e0 di dare continuit\u00e0 alla virtuosa evoluzione dell\u2019attivit\u00e0 di famiglia, l\u2019aspetto pi\u00f9 interessante del modo di \u201cfare vino\u201d \u00e8 rappresentato dal lavoro instancabile in vigna. Il miglioramento naturale dei vitigni \u00e8 il frutto di un percorso tecnico che va avanti da oltre cinquant\u2019anni, che ne ha fatto i primi produttori di spumanti con metodo classico in terra di Sicilia, e i primi viticoltori siciliani, tra la fine degli anni settanta e l\u2019inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani. Biologici e sostenibili. La certificazione BIO suggella l\u2019impegno che da sempre mettono in campo come viticoltori per produrre qualit\u00e0 ed \u00e8 anche testimonianza della responsabilit\u00e0 che avvertono di essere custodi dell\u2019ambiente nel quale operano, con il preciso intento di arrivare a produrre un grande spumante Metodo Classico Siciliano.<\/p>\n<\/p>\n
Terre della Baronia Gran Cuv\u00e9e della tenuta Milazzo nasce da uve di\u00a0Chardonnay, Insolia, i vigneti situano su terreni milici, altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa fortemente calcarea ricco di scheletro. La pressatura avviene a grappolo intero, con una fermentazione a temperatura controllata e affinamento delle basi spumante in acciaio. La cuv\u00e9e principale deriva dalla vendemmia 2010 ed \u00e8 il risultato dell\u2019assemblaggio di 9 vini da uve provenienti da altrettante sottoaree diverse, mentre circa un 10% \u00e8 costituito da cuv\u00e9e ancienne di cui la vendemmia pi\u00f9 vecchia \u00e8 la 2006. Con l\u2019aggiunta della liqueur de tirage, \u00e8 stata avviata la presa di spuma e le bottiglie sono state messe in catasta. Minimo 48 mesi sui lieviti.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Sicilia<\/p>\n Annata: <\/strong>sa<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a0<\/strong>12,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Azienda Agricola G.Milazzo<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Chardonnay, Insolia<\/p>\n Denominazione: <\/strong>VSQ<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Le Terre della Baronia Gran Cuv\u00e9e\u00a0G.Milazzo \u00e8 un\u00a0<\/strong>vino di grande pregio che va bene durante i pasti ed in particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Terre della Baronia Gran Cuv\u00e9e\u00a0G.Milazzo ha un colore giallo paglierino intenso con una corona di ottima fattura.\u00a0Al nasorisulta molto complesso con evidenti note speziate e di pasticceria, pan di spagna e pasta di zucchero. Al gusto \u00e8\u00a0equilibrato, cremoso, strutturato e potente.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8690,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[799],"product_cat":[20,18,101,115],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3496","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-azienda-agricola-g-milazzo","product_cat-biologici","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-sicilia","product_cat-vini-biologici-sicilia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3496"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3496"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3496"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3496"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}