In un terroir unico e inimitabile, a 400 m. sul livello del mare, nel cuore della Sicilia, si trovano i 75 ettari di vigneti di propriet\u00e0 della famiglia Milazzo, dove le caratteristiche climatiche della collina e la morfologia del terreno si combinano con i benefici influssi di un clima tipicamente mediterraneo, con estati miti e inverni non rigidi; una costante e leggera brezza, che favorisce l\u2019escursione termica giorno-notte e una buona areazione della pianta. Un territorio caratterizzato da una particolare concentrazione di terreni morfologicamente vari: dalle argille scure integrate dalla sostanza organica a quelle bianche calcaree; le une dotate di una fertilit\u00e0 costante ed omogenea, le altre ideali per garantire ai vini profili aromatici ricchi e complessi. Con una storia che attraversa cinque generazioni e che prosegue nel segno della valorizzazione della tradizione aziendale, grazie all\u2019impegno di Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, uniti nella volont\u00e0 di dare continuit\u00e0 alla virtuosa evoluzione dell\u2019attivit\u00e0 di famiglia, l\u2019aspetto pi\u00f9 interessante del modo di \u201cfare vino\u201d \u00e8 rappresentato dal lavoro instancabile in vigna. Il miglioramento naturale dei vitigni \u00e8 il frutto di un percorso tecnico che va avanti da oltre cinquant\u2019anni, che ne ha fatto i primi produttori di spumanti con metodo classico in terra di Sicilia, e i primi viticoltori siciliani, tra la fine degli anni settanta e l\u2019inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani. Biologici e sostenibili. La certificazione BIO suggella l\u2019impegno che da sempre mettono in campo come viticoltori per produrre qualit\u00e0 ed \u00e8 anche testimonianza della responsabilit\u00e0 che avvertono di essere custodi dell\u2019ambiente nel quale operano, con il preciso intento di arrivare a produrre un grande spumante Metodo Classico Siciliano.<\/p>\n
Il “Federico II” \u00e8 il metodo classico di punta della cantina Milazzo, uno spumante molto complesso e articolato, dall’enorme potenziale evolutivo, in grado di competere con gli Champagne pi\u00f9 prestigiosi. La pressatura avviene a grappolo intero con valorizzazione solo delle prime spremiture, successivamente il mosto fermenta in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere. Non viene svolta la fermentazione malolattica per preservarne la freschezza. In seguito, il vino viene assemblato, viene aggiunto il liqueur de tirage e viene posto in cataste dove matura per 6-7 anni sui lieviti.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Sicilia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02016<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a012,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Azienda Agricola G.Milazzo<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Chardonnay<\/p>\n Denominazione: <\/strong>VSQ<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Il Federico II\u00a0 G.Milazzo \u00e8 ottimo aperitivo, ideale su antipasti, crudo di pesce, ostriche, minestre leggere e piatti a base di pesce e carni bianche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il\u00a0Federico II firmato Milazzo \u00e8 un vino raffinato, si presenta di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdi. Perlage finissimo, ottima l\u2019intensit\u00e0 olfattiva, in cui si distinguono sentori dolci di pasticceria, frutta secca che ricorda la mandorla e speziatura tendente al bois\u00e9. In bocca fresco, leggero e persistente con finale leggermente sapido.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8686,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[799],"product_cat":[20,18,115,101],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3492","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-azienda-agricola-g-milazzo","product_cat-biologici","product_cat-bollicine","product_cat-vini-biologici-sicilia","product_cat-bollicine-sicilia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3492"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8686"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3492"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3492"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3492"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}