Braida, un nome una storia, una rivoluzione nel mondo della Barbera portando un vitigno considerato da molti poco nobile nell’olimpo dei grandi vitigni. La storia di Braida nasce nel lontano 1961 quando Giacomo Bologna crea con la prima vendemmia “La Monella”, una barbera frizzante che nel 1969 fu premiata con la medaglia d’oro al Concorso nazionale dei vini Douja d\u2019Or di Asti e che diede l’opportunit\u00e0 di far conoscere il prodotto e avere l’opportunit\u00e0 di esporre “ad onorem” in altri concorsi nazionali. Ma \u00e9 nel 1982 che Giacomo Bologna grazie alle intuizioni e le prove fatte sul vitigno sia in vigna che in cantina crea un prodotto unico nel suo genere che fino ad allora era impensabile: Bricco dell’Uccellone, una barbera di grande frutto che matura con l’utilizzo della barrique, mai usata per la vinificazione della barbera. In quello stesso periodo nascono altri grandi vini della Cantina come il Bricco della Bigotta e l\u2019Ai Suma. Nel tempo nuovi vigneti e nuovi progetti nascono con il fine di salvaguardare i vitigni autoctoni valorizzandoli e creare vini tipici ma di grande finezza. Ora la Cantina \u00e9 gestita dai figli di Giacomo, Raffaella e Giuseppe che portano la filosofia aziendale che ha caratterizzato Braida in tutti questi anni.<\/p>\n
Vigna senza nome firmato Braida\u00a0Vanta la denominazione di Moscato\u00a0d\u2019Asti DOCG. La variet\u00e0 di uve impiegata \u00e8 quella di Moscato. I vigneti sono allevati sul territorio di Mango d\u2019Alba. La vinificazione prevede una fase di fermentazione e macerazione con le bucce per alcune ore in pressa orizzontale e successiva spremitura. La vinificazione si volge in bianco con presa di spuma in autoclave a temperatura controllata per 20 giorni a circa 4\u00b0 C. Al termine della fermentazione, stabilizzazione con refrigerazione a -4 \u00b0C, poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento. Segue la maturazione con l\u2019affinamento in bottiglia per alcune settimane. Sempre fresco, leggermente dolce, aromatico e leggero, il Moscato d\u2019Asti \u00e8 uno dei vini spumanti pi\u00f9 interessanti di tutta la Penisola. Il Moscato D’Asti DOCG \u201cVigna Senza Nome\u201d di Braida di Giacomo Bologna \u00e8 un vino che spicca per grazia e per finezza, vinificato come da tradizione in autoclave e lasciato riposare per pochi mesi in bottiglia. Uno spumante adatto ad ogni occasione, da provare anche per un aperitivo di sicura originalit\u00e0.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Piemonte<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02024<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a05,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Braida<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Moscato d\u2019Asti DOCG<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Moscato d\u2019Asti DOCG<\/p>\n Abbinamenti consigliati: <\/strong>Vigna senza nome \u00e8 ideale\u00a0come aperitivo e come bevanda dissetante in qualsiasi momento della giornata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un vino famoso in tutto il mondo che Braida\u00a0dal Piemonte propone in veste ancor pi\u00f9 raffinata e prestigiosa. Vigna senza nome \u00e8 un vino dal colore giallo paglierino con una schiuma consistente e un perlage ricco. Al naso i sentori sono di frutta fresca che si intrecciano con note floreali\u00a0di fiori d\u2019arancio e rosa.\u00a0Al palato \u00e8 dolce, delizioso e persistente.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8662,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[831],"product_cat":[18,19,95,94],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3477","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-braida","product_cat-bollicine","product_cat-dessert","product_cat-bollicine-piemonte","product_cat-vini-da-dessert-piemonte","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3477"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3477"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3477"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3477"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}