Grazie alla grande tradizione Antinori. La famiglia, arrivata in Puglia alla fine degli anni ’90 in quel territorio della Murgia barese e dell’alto Salento dove si produceva vino fin dall’epoca romana, rileva l’azienda vitivinicola Tormaresca e fonda la nuova azienda vinicola Masseria Maime, concepita secondo i pi\u00f9 moderni canoni teorie sulla vinificazione di Renzo Cotarella, in un contesto meraviglioso fatto di campi e ulivi secolari. Dove da sempre si producono le maggiori quantit\u00e0 di uva da vino, inizia un lavoro di valorizzazione di vitigni autoctoni come Primitivo, Negroamaro e Aglianico, guidato dalla riscoperta del \u201cterroir\u201d custodito da secoli.<\/p>\n
La raccolta \u00e8 stata effettuata manualmente in cassette ed ogni grappolo \u00e8 stato successivamente selezionato sul tavolo di cernita. La fermentazione alcolica si \u00e8 svolta in tini troncoconici di acciaio, al termine della quale il vino \u00e8 stato trasferito in barriques di rovere francese, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica e il necessario affinamento. Dopo l’imbottigliamento, Bocca di Lupo \u00e8 rimasta in bottiglia per almeno un anno.<\/p>\n
Zona di produzione<\/strong>: Puglia<\/p>\n Annata<\/strong>: 2019<\/p>\n Alcol<\/strong>: 14,5%<\/p>\n Capacit\u00e0<\/strong>: 75 cl.<\/p>\n Azienda<\/strong>: Tormaresca<\/p>\n Vitigno<\/strong>: Aglianico<\/p>\n Denominazione<\/strong>: Castel del Monte Doc<\/p>\n Abbinamenti consigliati<\/strong>: Ideale con piatti a base di carni rosse, zuppe, selvaggina e formaggi stagionati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bocca di Lupo \u00e8\u00a0un vino rosso firmato Tormaresca dalla forte personalit\u00e0 e raffinata eleganza. Il colore \u00e8 un rosso brillante, bouquet ampio e intenso con sentori di frutta rossa come marasca, ribes e melograno maturo.\u00a0Il Bocca di Lupo al palato \u00e8 aggraziato, con tannini vivaci, piacevolmente intrigante e in perfetta armonia tra sapidit\u00e0 e acidit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8535,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[536],"product_cat":[20,73,118,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3373","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-tormaresca","product_cat-biologici","product_cat-puglia-rossi","product_cat-vini-biologici-puglia","product_cat-rossi","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3373"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8535"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3373"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3373"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3373"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}