Cantina di Bolzano nasce nel 1908, quando 30 agricoltori fondarono una cooperativa vitivinicola nel quartiere di Gries con l\u2019obiettivo comune di vinificare e commercializzare i vitigni\u00a0 autoctoni trentini Lagrein e Santa Maddalena. Attualmente la cooperativa, ubicata nel comune di San Maurizio, \u00e8 composta da 224 famiglie unite dai valori comuni di\u00a0piacere, passione e variet\u00e0. L\u2019area di Bolzano \u00e8 morfologicamente perfetta per la viticoltura, si trova infatti all\u2019interno di un\u2019ampia conca soleggiata e contornata da pendii scoscesi. Le vigne nascono su terreni alluvionali ben ventilati, composti da suoli leggeri di porfido quarzifero alle pendici del Renon.\u00a0La produzione di Cantina di Bolzano \u00e8 ampia e completa, comprende vini riconosciuti a livello internazionale e caratterizzati da una\u00a0forte impronta regionale\u00a0che intende valorizzare il territorio e la tradizione Altoatesina. Si possono quindi assaporare sia vini bianchi grintosi, freschi e fruttati chei rossi complessi, ampi ed eleganti. Le mani esperte che lavorano queste uve garantiscono attenzione e passione in ogni passaggio, dalla terra all\u2019etichetta finale l\u2019impegno profuso \u00e8 sempre il massimo possibile. Ora non vi resta che divertirvi e sperimentare, \u00a0per scoprire un territorio conosciuto\u00a0per la sua eleganza e rigore, accompagnato all\u2019amore e alla dedizione per la terra.\u00a0<\/p>\n
Il Sauvignon\u00a0Mock\u00a0di Kellerei Bozen sorge nell’omonima tenuta, i cui vigneti si estendono lungo gli scoscesi pendii nei dintorni di Bolzano, ad un’altitudine di 500 metri sul livello del mare.\u00a0Viene prodotto da sole uve Sauvignon Blanc, raccolte durante il mese di settembre. Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata.\u00a0Il vino matura in botti di acciaio al cui interno preserva la propria freschezza.<\/p>\n
Il Mock Sauvignon\u00a0prodotto dalla cantina Kellerei Bozen si presenta con un colore giallo paglierino con\u00a0riflessi\u00a0verdognoli. Al naso i sentori sono fruttati come pesca gialla e pompelmo rosa e poi acacia e sambuco\u00a0e\u00a0note floreali come menta, ortica e foglie di pomodoro. Al palato sapori\u00a0fruttati preannunciati al naso con sensazioni dolci ma con un acidit\u00e0 che aiuta la bevuta e la completa.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong> Trentino-Alto Adige<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02024<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Kellerei Bozen<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Sauvignon Blanc<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Alto Adige DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Il Sauvignon\u00a0Mock\u00a0della Cantina di Bolzano \u00e8 perfetto come aperitivo, con pesce e piatti leggeri, piatti vegetariani.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Mock Sauvignon Kellerei Bozen si presenta con un colore giallo paglierino con\u00a0riflessi verdognoli. Al naso i sentori sono fruttati come pesca gialla e pompelmo rosa e poi acacia e sambuco\u00a0e note floreali come menta, ortica e foglie di pomodoro. Al palato sapori\u00a0fruttati preannunciati al naso con sensazioni dolci ma con un acidit\u00e0 che aiuta la bevuta e la completa.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8426,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[358],"product_cat":[26,64],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3298","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-kellerei-bozen","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-trentino-alto-adige","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3298","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3298"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8426"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3298"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3298"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3298"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}