Markus Scholtes, terza generazione di una famiglia di viticoltori che producono e vendono i propri vini a privati ed aziende del territorio, ha lavorato a fianco di suo padre fin da piccolissimo. Dal 2008 al 2010 Markus ha svolto un apprendistato presso la cantina St. Urbans-Hof, imparando dal maestro Niki Weis. In seguito ha studiato viticoltura ed enologia all\u2019Universit\u00e0 di Geisenheim e, una volta terminati gli studi, ha diretto la cantina Dr. Fisher a Ockfen (dal 2013 al 2014) di propriet\u00e0 di Niki Weis e Martin Foradori Hofst\u00e4tter. Dopo sei mesi passati in giro per il mondo \u00e8 tornato in Germania ed ha lavorato per due anni come agronomo nei vigneti di Markus Molitor. Contemporaneamente all\u2019attivit\u00e0 di consulente vitivinicolo presso il DLR Mosel (associazione per la tutela e sviluppo dell\u2019agricoltura) e nel 2017 ha iniziato a produrre Riesling in proprio nella cantina del padre, selezionando le uve di qualit\u00e0 migliore all\u2019interno dei vigneti di famiglia. Attualmente vengono prodotte tre etichette in quantit\u00e0 limitatissime, circa 2000 bottiglie in tutto. La coltivazione avviene senza utilizzo di concimi e pesticidi su pendii ripidi, caratterizzati da un terreno ricchissimo di ardesia che conferisce ai vini di Markus i tratti distintivi di un Riesling di grande qualit\u00e0: grande freschezza e mineralit\u00e0 unite a un moderato tenore alcolico. I grappoli vengono raccolti manualmente e i succhi pi\u00f9 pregiati vengono estratti tramite pressatura soffice, successivamente le fermentazioni avvengono spontaneamente in acciaio o, per quanto concerne i Kabinett e gli Auslese, in barriques e tradizionali foudres di legno da 1000 lt di vari passaggi. Non viene utilizzato alcun tipo di lievito selezionato, enzima o additivo ed i vini non vengono filtrati.<\/p>\n
Il Riesling Mosel della cantina Markus Scholtes ha un colore giallo paglierino con riflessi dorate, al naso i sentori sono di profumi fruttati, di ananas, pesca e frutta a polpa gialla e miele accompagnati da note floreali e pietra focaia. Al gusto\u00a0\u00e8 fresco e armonico, sostenuto da una gradevole mineralit\u00e0.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Germania<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02025<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a011%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Markus Scholtes<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Riesling Renano<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Mosel-Saar-Ruwer<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Riesling Mosel della cantina Markus Scholtes ideale come aperitivo, puo essere servito accompagnando con pasticceria fresca e secca, dolci a basi di creme e con formaggi con erbe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Riesling Mosel Markus Scholtes ha un colore giallo paglierino con riflessi dorate, al naso i sentori fruttati di ananas, pesca e frutta a polpa gialla e miele accompagnati da note floreali e pietra focaia. Al gusto\u00a0\u00e8 fresco e armonico, sostenuto da una gradevole mineralit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8425,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[873],"product_cat":[26,111],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3297","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-markus-scholtes","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-germania","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3297"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3297"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3297"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3297"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}