La zona di produzione del CALVADOS si estende dal “Contentin” al “Pays de Bray” scendendo fino alle colline del “Perche”. Undici aree di produzione meritano la denominazione “CALVADOS”, una di queste e cio\u00e8 il “PAYS d’AUGE” gode di una denominazione privilegiata:”CALVADOS du PAYS d’AUGE A.O.C.”.
La propriet\u00e0 a conduzione familiare LOUIS DUPONT si trova nel cuore del Pays d’Auge. Nel 1980 Etienne Dupont continua la tradizione di famiglia succedendo a suo padre Louis e al nonno Jules nella conduzione dell’azienda. Conserva l’antico frutteto ripiantandone dieci ettari in coltura specializzata. In totale la propriet\u00e0 possiede ventisette ettari di variet\u00e0 tipiche (circa seimila piante di meli). Etienne Dupont si reca a Cognac dove impara la tecnica della doppia distillazione, quindi aiutato da un enologo cura tutte le fasi del ciclo di produzione del suo Calvados, dalla raccolta delle mele all’invecchiamento, migliorandosi sempre di pi\u00f9. La sua motivazione \u00e8 la ricerca della qualit\u00e0 a scapito della quantit\u00e0 per arricchire il carattere unico del Calvados del “Pays d’Auge”.<\/p>\n
Di colore oro con l’olfatto fine e complesso con grande intensit\u00e0. Aromi di mela, pera, vaniglia ed agrumi. Gusto: rotondo, con una buona freschezza. Sentori di frutta, vaniglia e frutta secca, molto intenso.<\/p>\n
Provenienza:<\/strong>\u00a0Francia<\/p>\n Invecchiamento:<\/strong>\u00a02 anni<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a040%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a070 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Domaine Dupont\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Secondo la rivista Gault et Millau “… Etienne Dupont \u00e8 il simbolo del futuro di questa denominazione. Rappresenta la nuova generazione e interpreta lo stesso ruolo che Alain Brumont ha interpretato per il Madiran …”.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5206,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[422],"product_cat":[110,22,262],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-328","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-domaine-dupont","product_cat-calvados","product_cat-distillati","product_cat-calvados-francia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=328"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=328"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=328"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}