Il Gin \u201cKi No Bi\u201d \u00e8 realizzato da The Kyoto Distillery, una raffinata realt\u00e0 artigianale che si \u00e8 specializzata nella produzione di Gin di alta qualit\u00e0, connotati da un profilo fedele ai modelli della tradizione europea, interpretati attraverso un\u2019accurata selezione di botaniche locali di primissima qualit\u00e0. Si tratta di un marchio recente, ma che pu\u00f2 contare sulla grande tradizione del territorio nella coltivazione del riso e nella distillazione del sak\u00e9. Proprio partendo da questo patrimonio di conoscenze storiche, unito a una passione per il mondo della flora giapponese, nascono Gin di\u00a0straordinaria finezza, ancora prodotti in piccoli lotti, che fanno la gioia degli intenditori e dei pi\u00f9 attenti appassionati.
Il \u201cKi No Bi\u201d Gin della The Kyoto Distillery \u00e8 una splendida eccellenza del Sol Levante. Il processo di preparazione del Gin nasce da un raffinato alcol ottenuto dal riso, secondo le pi\u00f9 antiche tradizioni giapponesi, che derivano dalla secolare esperienza nella produzione del sak\u00e9. Segue una lenta e paziente fase d\u2019infusione e macerazione delle botaniche, in modo da poter estrarre tutti i preziosi aromi di erbe, radici, piante e bacche. La selezione degli ingredienti \u00e8 stata curata con grande conoscenza del Gin classico, scegliendo il meglio di quanto pu\u00f2 offrire la flora giapponese. Le botaniche sono suddivise in sei grandi famiglie: gli ingredienti di base, come ginepro, iris, legno di Hinoki; gli agrumi Yuzu giallo e limone; le erbe dei germogli di Kinome e il pepe verde Sansho; le spezie rappresentate dallo zenzero; i fiori e la frutta con le foglie di bamboo e di sisho ed infine l\u2019immancabile t\u00e8 verde Gyokuro.\u00a0I sei gruppi di botaniche sono distillati separatamente, in modo da realizzare basi omogenee e connotate da limpida purezza espressiva. Solo in un secondo momento si procede all\u2019assemblaggio, in modo da ottenere la perfetta armonia. Prima dell\u2019imbottigliamento, il Gin viene abbassato di grado con acqua purissima proveniente dalle sorgenti di Fushimi.<\/p>\n
KI NO BI (‘La bellezza delle stagioni’) \u00e8 ispirato alla tradizione ed \u00e8 distillato, miscelato e imbottigliato a Kyoto. Questo gin \u00e8 realizzato in uno\u00a0stile asciutto riconoscibile\u00a0ma con un\u00a0accento giapponese\u00a0distinto. KI NO BI Kyoto Dry Gin \u00e8 stato creato con prodotti\u00a0botanici giapponesi\u00a0come lo yuzu giallo a nord della Prefettura di Kyoto, trucioli di legno hinoki (cipresso giapponese), bamb\u00f9, t\u00e8 gyokuro della regione Uji e bacche di sansh\u014d verde (pepe giapponese). Imbottigliato al 45,7% ABV, KI NO BI utilizza una base di spirito di riso e l\u2019acqua impareggiabile pura del Fushimi (la stessa usata per la produzione del rinomato sak\u00e8).<\/p>\n
Ki No Bi distilleria KyotoDry Gin s presenta con il colore\u00a0 cristallino lucente e limpido. Al naso i sentori sono di\u00a0fiori bianchi, scorza d\u2019agrumi, limone, sfumature di erbe officinali su un avvolgente sottofondo balsamico di bacche di ginepro, al gusto\u00a0\u00e8 molto elegante, con aromi delicate.<\/p>\n
Provenienza:<\/strong>\u00a0Giappone<\/p>\n Invecchiamento:<\/strong>\u00a0nd<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a045,7%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a070 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Kyoto Dry Gin\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ki No Bi distilleria KyotoDry Gin si presenta con colore cristallino lucente e limpido. Al naso i sentori sono di fiori bianchi, scorza d\u2019agrumi, limone, sfumature di erbe officinali su un avvolgente sottofondo balsamico di bacche di ginepro, al gusto\u00a0\u00e8 molto elegante, con aromi delicati.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8367,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[858],"product_cat":[22,297,152],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3240","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-the-kyoto-distillery","product_cat-distillati","product_cat-giappone-gin","product_cat-gin","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3240","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3240"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3240"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3240"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3240"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3240"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}