Non tutte le tenute possono vantare una lunga storia vinicola come quella dell’Abbazia di Novacella, dove l’ordine degli Agostiniani produce vino sin dal 1142! L’esperienza plurisecolare, unita alle moderne tecnologie e alla grande passione di coloro che collaborano in vigna ed in cantina, porta alla creazione di vini dalla grande personalit\u00e0 in grado di esprimere tutte le potenzialit\u00e0 di questo terroir di confine. L’Abbazia di Novacella \u00e8 situata nell’area vitivinicola pi\u00f9 a Nord dell’Italia, in Alto Adige, dove l’altitudine, tra i 600 e i 900 metri, il clima fresco e terreni ricchi di minerali, consentono lo sviluppo ottimale dei profumi e della sapidit\u00e0, caratteri tipici dei vini della Valle d’Isarco come il Sylvaner, il M\u00fcller Thurgau, il Kerner, il Gew\u00fcrztraminer ,il Veltliner, le cui uve prosperano sui pendii soleggiati attorno a Novacella. Le variet\u00e0 a bacca rossa di propriet\u00e0, invece, sono coltivate pi\u00f9 a sud della regione e, precisamente, il Lagrein nei pressi di Bolzano, Schiava Gentile, Pinot Nero e il Moscato Rosa nel podere di Corniano. Oggi l’Abbazia dispone di 25 ettari di propriet\u00e0, ma vinifica le uve provenienti da una cinquantina di ettari coltivati dai soci della cooperativa. Il controllo delle uve da parte dei soci conferitori e la passione con la quale l’Abbazia da secoli si dedica alla produzione di vini, sono sinonimo di assoluta qualit\u00e0, con etichette fedeli custodi delle tradizioni secolari, mai tradite dalle metodologie innovative.<\/p>\n
L’Omnes Dies di Abbazia di Novacella \u00e8 ottenuto da uve 50% M\u00fcller Thurgau e 50% Moscato Giallo allevate nel territorio della Conca di Bressanone, in provincia di Bolzano. I vigneti stanziano su terreni caratterizzati da depositi morenici permeabili, a un\u2019altitudine compresa tra i 700 e i 900 metri sopra il livello del mare. Nel corso della vinificazione, la fermentazione alcolica si \u00e8 svolta in acciaio inox alla temperatura controllata di 17-19\u00b0C. L\u2019affinamento \u00e8 avvenuto in acciaio inox per un periodo di 6 mesi.<\/p>\n
Omnes Dies di Abbazia di Novacella\u00a0ha un colore giallo paglierino con sfumature verdognole, al naso i sentori sono di profumi fruttati, pesca e agrumi accompagnati da sfumature speziate, noce moscata . Al gusto \u00e8 morbido abbastanza\u00a0 fresco e sfumature fruttate. Al gusto\u00a0\u00e8 vivace e succoso, sostenuto da una freschezza e sapidit\u00e0 che persiste nel finale.<\/p>\n<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Trentino Alto Adige<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02022<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a012%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Abbazia di Novacella<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Moscato Giallo, M\u00fcller-Thurgau, Kerner<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Vigneti delle Dolomiti IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati: <\/strong>L’\u00a0<\/strong>Omnes Dies di Abbazia di Novacella\u00a0<\/strong>perfetto\u00a0come aperitivo, a tavola si accompagna bene con piatti semplici, primi patti di pesce, verdure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Omnes Dies Abbazia di Novacella\u00a0ha un colore giallo paglierino con sfumature verdognole, al naso i sentori sono di profumi fruttati, pesca e agrumi accompagnati da sfumature speziate, noce moscata. Al gusto \u00e8 morbido, abbastanza\u00a0 fresco, con sfumature fruttate; \u00e8 vivace e succoso, sostenuto da una freschezza e sapidit\u00e0 che persiste nel finale.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8347,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[851],"product_cat":[26,64],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3220","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-abbazia-di-novacella","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-trentino-alto-adige","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3220"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8347"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3220"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3220"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3220"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}