La tenuta La Scolca \u00e8 stata acquistata nel 1919 dal bisnonno di Giorgio Soldati. Oggi conduce l\u2019azienda la figlia Chiara Soldati, il nome dell\u2019appezzamento derivava dall\u2019antico toponimo \u201cSfurca\u201d ovvero \u201cGuardare lontano\u201d e la cascina che vi sorgeva era stata in passato appunto una postazione di vedetta. Il cognome rispecchia in pieno il carattere fiero e tenace dei proprietari e dei loro vini.<\/p>\n
Al momento dell\u2019acquisto, la propriet\u00e0 era in parte coperta da boschi, in parte coltivata a grano. Fu un\u2019intuizione ben studiata piantare nel 1900 vigneti di Cortese in un territorio esclusivamente vocato alla coltivazione dei vigneti a bacca rossa: mai, come in questo caso, il nome dell\u2019Azienda risult\u00f2 profetico. La produzione ben presto divenne una primaria attivit\u00e0 tecnica ed imprenditoriale. La Scolca \u00e8 quindi l\u2019azienda pi\u00f9 antica della zona, per la continuit\u00e0 di gestione da parte della medesima famiglia, ma allo stesso tempo \u00e8 la pi\u00f9 moderna.<\/p>\n
Lo Spumante Brut Soldati della cantina piemontese La Scolca \u00e8 un Metodo Classico realizzato nella zona di Gavi, utilizzando il Cortese in purezza, il vitigno a bacca bianca, la sua fermentazione \u00e8 effettuata con il metodo classico in bottiglia. Si presenta con un colore giallo paglierino, al naso i sentori intensi e decisi, da una prima impressione di aromi fruttati e intense fragranze floreali. Il suo sapore \u00e8 deciso e vivace lascia un sapore fresco con una spiccata sapidit\u00e0, lo si pu\u00f2 degustare con qualsiasi abbinamento gastronomico.<\/p>\n<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Piemonte<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a0nd<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a012,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0La Scolca<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Cortese<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Vino Spumante di Qualit\u00e0 \u2013 Brut.<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Soldati La Scolca si abbina perfettamente con qualsiasi abbinamento gastronomico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo Spumante\u00a0Brut Soldati La Scolca \u00e8 un Metodo Classico realizzato da sole uve Cortese in purezza, fermenta per almeno 24 mesi in bottiglia. Svela un sorso fresco e guizzante, dinamico e vivace, contornato da un fragranza di frutta bianca, mandorla fresca, crosta di pane ed essenze floreali<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8316,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[756],"product_cat":[18,95],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3189","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-la-scolca","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-piemonte","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3189"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3189"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3189"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}