La cantina vinicola Opera nasce in Trentino a Giovo in Val di Cembra nel 2006, grazie all’intento di un gruppo di amici di valorizzare l’ottimo terroir della zona, particolarmente adatto alla coltivazione di Chardonnay e Pinot Nero. E’ stato cos\u00ec che Alfio Garzetti, Bruno Zanoletti e Marcello Rosa hanno ristrutturato l’antica Cantina Napoleone Rossi risalente al XIX secolo riportandola in vita, rinnovata e dotata delle pi\u00f9 moderne tecnologie utili alla produzione di vino di qualit\u00e0. La Valle di Cembra \u00e8 rinomata per i suoi 400 km di muretti a secco che delimitano 600 ettari di vigneti che si estendono su ripidi pendii, e si caratterizzano per l’ottima esposizione climatica a sud e ad est che consente la perfetta maturazione dei grappoli. Gli spumanti prodotti da Opera in poco tempo hanno conquistato il mercato italiano e internazionale con il loro gusto fruttato pieno e avvolgente.<\/p>\n
Opera Noir Trento DOC \u00e8 prodotto con uve di pinot nero coltivato nelle migliori vigne della Valle di Cembra aduna quota di circa 550 slm.<\/p>\n
Opera Noir Trento DOC si presenta di un bel rosa brillante con un perlage fine e persistente ed un naso complesso con note fresche di frutta rossa come ribes, mora, frutti di bosco e poi rosa canina. Al palato buona acidit\u00e0 e struttura con aromi di fichi secchi e miele di rododendro ed un finale lungo aiutato da una mineralit\u00e0 interessante.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong> Trentino-Alto Adige<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02015<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a012,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Opera<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Pinot nero<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Trento DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Opera Noir Trento DOC si abbina bene con aperitivi a base di salumi e formaggi, pesce alla griglia, frutti di mare e crostacei finanche tartare di carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Opera Noir \u00e8 un Trento DOC ros\u00e9 millesimato molto elegante, fine con sentori di frutta rossa fresca e rosa canina. Il perlgae \u00e8 fine e persistente con un palato piacevole, nitido e con una buona piacenza e mineralit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8290,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[639],"product_cat":[18,159],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3163","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-opera","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-trentino-alto-adige","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3163"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3163"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3163"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3163"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}