La famiglia Manetti \u00e8 proprietaria dell’azienda vinicola Fontodi dal 1968, testimoniando una grande affezione al territorio chiantigiano gi\u00e0 come\u00a0storica produttrice delle celebri terra cotte locali da secoli. Questo legame con i luoghi e le sue storiche tradizioni ha generato una sempre maggiore conoscenza dei vigneti e dell’arte della vinificazione del Sangiovese. La tenuta si estende a Panzano in Chianti per 170 ettari di cui 80 vitati, dove viene praticata con successo un’agricoltura in cui non solo \u00e8 vietato l’utilizzo dei prodotti chimici, ma si ottimizzano tutte le risorse che offre la terra aumentando al massimo il regime di sostenibilit\u00e0.<\/p>\n
La Vinificazione viene eseguita attraverso un processo di fermentazione spontanea con i lieviti indigeni, e la macerazione viene svolta in vasche di acciaio inox per almeno 3 settimane. La maturazione avviene in barriques di rovere francese per 24 mesi.<\/p>\n
Lo Syrah Case Via della cantina Fontodi \u00e8 un vino di colore rosso rubino intenso con riflessi argentati, al naso si apre in modo ampio e potente con note di marmellata di ciliegia e lamponi, accompagnati da sentori di pepe nero e accenni di cacao fondente. in bocca \u00e8 caldo e strutturato, decisamente tannico\u00a0 e perfettamente bilanciato il suo finale \u00e8 leggermente piccante e di grande persistenza.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Toscana<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02019<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a015%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Fontodi<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Syrah 100%<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Colli Toscana Centrale IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Ideale con piatti di carne in umido, pasta al sugo di carne, selvaggina, carne arrosto o grigliata, formaggi stagionati, salumi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo Syrah Case Via della cantina Fontodi \u00e8 un vino di colore rosso rubino intenso con riflessi argentati, al naso si apre in modo ampio e potente con note di marmellata di ciliegia e lamponi, accompagnati da sentori di pepe nero e accenni di cacao fondente. in bocca \u00e8 caldo e strutturato, decisamente tannico\u00a0 e perfettamente bilanciato il suo finale \u00e8 leggermente piccante e di grande persistenza.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8253,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[603],"product_cat":[20,25,158,169],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3126","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-fontodi","product_cat-biologici","product_cat-rossi","product_cat-vini-biologici-toscana","product_cat-vino-rosso-toscano","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3126"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3126"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3126"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}