Questo\u00a0Pinot grigio\u00a0fa parte della linea di punta dell\u2019azienda, Sanct Valentin, e rappresenta uno dei maggiori prodotti San Michele Appiano.
Frutto di omonime uve, \u00e8 il risultato di un\u2019accurata lavorazione che risiede nella fermentazione alcolica e malo-lattica, nell\u2019affinamento sui lieviti in piccole e grandi botti di rovere (barriques e tonneaux), nell\u2019assemblaggio e nella conclusiva maturazione di 6 mesi in tini d\u2019acciaio.<\/p>\n
Il Pinot grigio Sanct Valentin \u00e8 prodotto con uve coltivate a circa 420-600m slm con un esposizione sudest-sudovest su terreno ghiaioso e calcareo. Le rese basse e una buona vinificazione rendono questo Pinot grigio pieno di espressione gustativa ed olfattiva con un alta propensione all’invecchiamento. Color giallo paglierino carico con sentori di frutta a polpa bianca, pera, mela, fiori bianchi e spezie come vaniglia fino ad accenni di pietra focaia. Al palato ampio con e fresco con un finale piacevole.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Trentino-Alto Adige<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02020<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>San Michele Appiano<\/p>\n Vitigno:-<\/strong><\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Alto Adige DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Lo Chardonnay Sanct Valentin si abbina bene a fritti di pesce, ravioli con funghi porcini, pollo al forno e cotoletta alla milanese.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Pinot grigio Sanct Valentin \u00e9 stato il primo vitigno della famosa linea Sanct Valentin, un vino opulento e accattivante pur mantenendo una buona freschezza sia al naso che al palato; sentori di frutta a polpa bianca come mele e pere contornate da note speziate di vaniglia grazie all’utilizzo sapiente della barrique.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8167,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[402],"product_cat":[26,64],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3037","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-san-michele-appiano","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-trentino-alto-adige","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3037","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3037"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3037"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3037"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3037"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3037"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3037"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}