Braida, un nome una storia, una rivoluzione nel mondo della Barbera portando un vitigno considerato da molti poco nobile nell’olimpo dei grandi vitigni. La storia di Braida nasce nel lontano 1961 quando Giacomo Bologna crea con la prima vendemmia “La Monella”, una barbera frizzante che nel 1969 fu premiata con la medaglia d’oro al Concorso nazionale dei vini Douja d\u2019Or di Asti e che diede l’opportunit\u00e0 di far conoscere il prodotto e avere l’opportunit\u00e0 di esporre “ad onorem” in altri concorsi nazionali. Ma \u00e9 nel 1982 che Giacomo Bologna grazie alle intuizioni e le prove fatte sul vitigno sia in vigna che in cantina crea un prodotto unico nel suo genere che fino ad allora era impensabile: Bricco dell’Uccellone, una barbera di grande frutto che matura con l’utilizzo della barrique, mai usata per la vinificazione della barbera. In quello stesso periodo nascono altri grandi vini della Cantina come il Bricco della Bigotta e l\u2019Ai Suma. Nel tempo nuovi vigneti e nuovi progetti nascono con il fine di salvaguardare i vitigni autoctoni valorizzandoli e creare vini tipici ma di grande finezza. Ora la Cantina \u00e9 gestita dai figli di Giacomo, Raffaella e Giuseppe che portano la filosofia aziendale che ha caratterizzato Braida in tutti questi anni.<\/p>\n
La Monella Braida \u00e9 prodotto da uve barbera di vari vigneti da viti prevalentamente giovani. Macerazione di dieci giorni sulle bucce e maturazione in acciaio per quattro mesi. La presa di spuma avviene in autoclave ed infine un affinamento in bottiglia di due mesi.<\/p>\n
La monella Braida si presenta di un colore rosso rubino vivo con una spuma briosa. Il profumo fresco e fragrante con sentori di frutta rossa fresca; al palato risulta fresco, vivace e di facile beva.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Piemonte<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02024<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Braida<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Barbera<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Barbera\u00a0del Monferrato DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con piatti leggeri della tradizione, salumi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Monella Braida \u00e9 una barbera briosa, gradevole e fresca. E il vino che diede inizio all’avventura di Giacomo Bologna e dedicato alla nonna Caterina perch\u00e9 in origine il nonno scriveva col gesso “La Monella” sulla botte di Barbera pi\u00f9 esuberante.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8158,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[831],"product_cat":[18,95],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3025","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-braida","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-piemonte","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3025"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3025"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3025"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3025"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}