Il rum Diplomatico \u00e8 considerato tra i primi tre al mondo insieme ad El Dorado e Appleton. La distilleria che produce il Diplomatico \u00e8 la Distilerias Unidas (DUSA), sita nella cittadina di La Miel, nello stato di Lara, in Venezuela. L\u2019idea del Diplomatico rum nasce nel 1983 e la prima goccia \u00e8 datata 1989. L\u2019impianto \u00e8 da decenni all\u2019avanguardia per variet\u00e0 di materie prime da utilizzare e per tipologie di distillazione praticate.\u00a0Dal succo estratto vengono prodotti sia la melassa, sia il concentrato di puro succo di canna. Anche le fermentazioni sono diverse: la melassa viene sottoposta a una fermentazione breve, di 18 ore, in vasche da 100.000 litri, con un processo di massimizzazione della produzione di alcol. Il succo di canna concentrato invece \u00e8 fatto fermentare per 48 ore, il processo \u00e8 pi\u00f9 lento e l\u2019intento \u00e8 di concentrare gli aromi e i profumi tipici del rum Diplomatico.<\/p>\n
Un\u2019altra caratteristica unica nel mondo dei rones latinos \u00e8 la variet\u00e0 di distillazioni: il concentrato di succo di canna da zucchero, dopo la lunga fermentazione, viene prima distillato in colonna e in seguito nei Pot Still canadesi; il fermentato di melasse viene invece immesso nelle colonne Barbet, francesi, adatte ad ottenere ron leggeri mantenendo comunque caratteristiche aromatiche precise. Questo fa della DUSA una distilleria che su specifica richiesta pu\u00f2 produrre Pure Single Rum.\u00a0<\/p>\n
Il blend che compone\u00a0il rum Diplomatico Reserva Exclusiva \u00e8 formato dall\u201980% da Rum da Pot Still e per solo il 20% da alambicco a colonna. Anche le etichette pi\u00f9 giovani, Reserva e Anejo, e anche il Blanco, hanno una componente di almeno il 50% di Pot Still. Il Vintage 2001 \u00e8 la distillazione di un\u2019annata di canna da zucchero considerata tra le\u00a0migliori degli ultimi anni.<\/p>\n
Questo rum Diplomatico \u00e8 caratterizzato da leggeri sentori di speziatura dolce accompagnati da cacao, toffee, caff\u00e8 tostato, fiori, ciliegie e frutta secca. Di medio corpo, al palato rivela ancora sentori di caff\u00e8 e frutta tropicale disidratata.<\/p>\n
Provenienza:<\/strong>\u00a0Venezuela<\/p>\n Invecchiamento:<\/strong>\u00a012 anni<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a040%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a070 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Diplomatico<\/p>\n Tipologia:<\/strong>\u00a0Tradizionale<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il\u00a0Diplomatico si distingue da tutte le altre tipologie di Ron per materia prima, fermentazione e distillazione. Il\u00a0rum Diplomatico \u00e8 un’idea e una natura diversa nel mondo latino.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5178,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[410],"product_cat":[22,171,193],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-302","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-diplomatico","product_cat-distillati","product_cat-rum","product_cat-venezuela","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=302"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5178"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=302"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=302"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=302"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=302"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}