La Cantina Terre dell’Angelo \u00e9 una giovane realt\u00e0 che nasce dalla passione di tre amici amanti della terra e del cibo sano che nel 2015 hanno iniziato a dedicarsi alla produzione di vino da vitigni autoctoni nel cuore della zona di produzione del Pallagrello, oramai celebre vitigno riportato in auge negli ultimi vent’anni e originario della provincia di Caserta. Grande cura e attenzione in vigna ed una vinificazione che prende spunto dal passato utilizzando le anfore per subito dopo la fermentazione alcolica.<\/p>\n
Il Tempo Terre dell’Angelo \u00e9 un Pallagrello rosso in purezza, un vitigno una volta conosciuto come Piedimonte rosso, dal nome della localit\u00e0 dove veniva prodotto in maggior quantit\u00e0. Le uve dopo la vendemmia rigorosamente manuale vengono diraspate e premute sofficiemente, subendo poi una macerazione di circa 7 giorni con continui rimontaggi per favorire maggiore estrazione. Dopo la svinatura si procede con la malo-lattica in acciaio per proseguire poi la maturazione in anfore per circa 9 mesi ed essere messo in commercio 10 mesi dopo l’imbottigliamento. Si utilizzano solamente lieviti indigeni e il vino non subisce stabilizzazioni e filtraggio a freddo.<\/p>\n
Il Tempo Terre dell’Angelo si presenta di un rosso rubino intenso con sentori di frutta rossa come ciliegie e lampone e more e poi nuance di pepe bianco ed erbe aromatiche. Al palato \u00e9 caldo con una buona struttura ed un tannino piacevole senza eccedere.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Campania<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02017<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Terre dell’Angelo<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Pallagrello rosso<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Terre del Volturno IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Il Tempo Terre dell’Angelo \u00e9 perfetto con piatti a base di carne in genere e alla griglia.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Tempo Terre dell’Angelo \u00e9 un Pallagrello rosso da uve coltivate nel cuore dell’antica zona di produzione del vitigno con tecniche innovative ma con grande legame con il passato, un vino caldo e strutturato\u00a0 con sentori di frutta rossa e confettura di mora.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8147,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[829],"product_cat":[20,79,121,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-3014","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-terre-dellangelo","product_cat-biologici","product_cat-vini-rossi-campania","product_cat-vini-biologici-campania","product_cat-rossi","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3014","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3014"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8147"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3014"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3014"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3014"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3014"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=3014"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}