Cascina Chicco nasce nel lontano 1950 quando Ernesto Faccenda acquista un ettaro di vigneto a Canale, nel cuore del Roero per la produzione di vino per la propria bottega di Salsamenteria producendo nebbiolo e barbera sia in damigiane che sfuso come usanza dell’epoca. Con l’arrivo del figlio Federico la cantina inizia il percorso che la porta ai giorni nostri. Federico comincia la produzione di vino per imbottigliamento e soprattutto detta il nuovo percorso che porter\u00e0 la Cantina ad avere una filosofia produttiva che ai tempi era d’avanguardia: il rispetto delle tradizioni e del territorio, la salvaguardia dell’ambiente che li ospita. Arriva poi il salto di qualit\u00e0 nella produzione quando Marco ed Enrico, figli di Federico, affiancano il pap\u00e0 nella produzione sperimentando in progetti coraggiosi ed inusuali allora. Furono tra i primi a spumantizzare il Nebbiolo. Durante questi anni la Cantina fu ammodernata con nuove tecnologie e furono acquistati numerosi vigneti nelle zone pi\u00f9 vocate del Roero. La Cantina \u00e8 quasi completamente edificata sotto il colle e costituisce un esempio per la sostenibilt\u00e0 ambientale, come i terreni boschivi ed i noccioleti situati in prossimit\u00e0 dei vigneti. In vigna non si usano diserbanti chimici ma si utilizzano tecniche da agricoltura biologica, il sovescio, la lotta integrata agli infestanti e la semina di essenze tra i filari.\u00a0<\/p>\n
L’Anterisio Arneis Cascina Chicco deriva da uve coltivate nella sottozona di Artenisio, una delle pi\u00f9 vocato per la produzione di Arneis, con un esposizione ad Est. In vendemmia l’uva viene raccolta in piccole cassette e conservata a temperatura controllata fino alla pigiatura che avviene sofficiemente. Nella produzione dell’Anterisio si utilizza la tecnica della crio-macerazione per consentire un arricchimento del mosto cos\u00ec da avere un vino pi\u00f9 strutturato e complesso ed una buona longevit\u00e0.<\/p>\n
L’Anterisio Arneis Cascina Chicco si presenta di un giallo paglierino scarico con riflessi verdolini con note fruttate di albicocche, mela e camomilla. Al palato sapido, di bona struttura e complessit\u00e0.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Piemonte<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02021<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Cascina Chicco<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Arneis<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Roero Arneis DOCG<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0L’Anterisio Arneis Cascina Chicco \u00e8 perfetto con piatti a base di pesce, zuppe di verdure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Anterisio Arneis Cascina Chicco deriva da uve omonime provenienti dalla sottozona di Anterisio, tra le zone pi\u00f9 vocate per la produzione di Arneis. Un vino intenso e complesso con note di albicocca, mela, camomilla con un palato sapido e di buona struttura.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8048,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[823],"product_cat":[26,182],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2929","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-cascina-chicco","product_cat-bianchi","product_cat-vino-bianco-piemontese","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2929","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2929"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8048"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2929"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2929"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2929"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}