La Grande Cuv\u00e9e Quintodecimo suggella i 20 anni della cantina di Mirabella d’Eclano,\u00a0suggella e corona il sogno della famiglia Quintodecimo che hanno dedicato una vita al mondo del vino, cos\u00ec Luigi prima da studioso poi da consulente e infine da produttore di successo. Il Greco \u00e8 ottenuto da una singola parcella della tenuta del Giallo d’Arles situata a Tufo. Il suolo \u00e8\u00a0marnoso-arenario con un elevato tenore di argilla ed una buona dotazione di calcare, l’esposizione \u00e8 a\u00a0sud-ovest, l’altitudine \u00e8 di 400 metri con una pendenza del 15%.\u00a0La Falanghina, proviene dalla fascia mediana della piccola collina di Quintodecimo a Mirabella Eclano. Il\u00a0suolo \u00e8 sciolto con presenza di argilla, l’esposizione \u00e8 ad ovest e l’altitudine \u00e8 di 380 metri con una\u00a0pendenza del 10%.\u00a0Il Fiano, \u00e8 una selezione della vigna dell’Exultet, situata a Lapio a 600 metri di altitudine in uno dei punti pi\u00f9 rinomati per la coltivazione del Fiano di Avellino DOCG. Il suolo, prevalentemente argilloso, \u00e8 attraversato a\u00a0circa un metro di profondit\u00e0 da una fascia di “lapilli” che per la loro porosit\u00e0 favoriscono un costante apporto idrico alle viti. L’esposizione \u00e8 a sud-ovest con una pendenza del 20%.<\/p>\n
Vinificazione: dopo la raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg, i grappoli d’uva vengono sottoposti a\u00a0pressatura soffice. La fermentazione avviene per il 60% in barriques nuove di rovere francese e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra 18-20%.<\/p>\n
\u00c9levage: al termine della fermentazione il vino affina per otto mesi sui lieviti, di cui sei dopo l’assemblaggio dei\u00a0tre vini mono-varietali. Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie riposano per altri due anni in posizione orizzontale completi l’opera, permettendo al vino di raggiungere la propria
espressione pi\u00f9 completa.<\/p>\n
La Grande Cuv\u00e9e Luigi Moio al naso risulta ricco con profumi varietali di frutta esotica, pesca gialla e florealit\u00e0 minerale che riscontriamo poi in un palato pieno con una lunga persistenza.<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Campania<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2019<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>14%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Quintodecimo<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Greco di Tufo, Falanghina, Fiano<\/p>\n Denominazione:\u00a0<\/strong>Campania bianco IGP<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>La Gran Cuv\u00e9e Luigi Moio\u00a0<\/strong>si abbina bene a primi piatti a base di pesce (soprattutto risotti), torte salate, zuppe e vellutate di verdure. Un ottimo bianco da tutto pasto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Grande Cuv\u00e9e Luigi Moio nasce dall’unione dei tre vitigni bianchi Greco, Falanghina e Fiano che a\u00a0Quintodecimo sono gi\u00e0 prodotti nella versione mono-varietale. In questo vino ciascuna delle parti unite fornisce\u00a0un contributo superiore alla loro semplice somma, creando le condizioni per un’amplificazione olfattiva e\u00a0gustativa del vino e per una sua maggiore longevit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8025,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[318],"product_cat":[26,58],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2910","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-quintodecimo","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-campania","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2910"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8025"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2910"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2910"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2910"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}