L’azienda vinicola Rocca di Frassinello nasce da un progetto ambizioso con un’idea semplice: investire su un nuovo territorio al centro della Maremma, con terre simili a quelle delle aree vinicole pi\u00f9 famose della Toscana, ma con differenti temperature. Cos\u00ec, nell’incantevole scenario maremmano, Rocca di Frassinello si dedica\u00a0alla creazione di blend di vitigni autoctoni\u00a0e internazionali.\u00a0E’ uno dei rari casi di joint-venture italo francese nella produzione di vino. Da un lato Paolo Panerai fondatore di Castellare di Castellina, dall’altro il Barone Eric de Rothschild Lafite, una delle firme pi\u00f9 famose al mondo di vini francesi. Un progetto ambizioso coronato da grandi etichette. A\u00a0realizzare la nuova cantina uno dei pi\u00f9 grandi architetti al mondo: Renzo Piano.<\/p>\n
Il Vermentino Castellare \u00e8 prodotto con uve di vermentino in purezza allevato su terreni a medio impasto ricco di scheletro a circa 90 mt slm con sistema di allevamento a cordone speronato. La vendemmia viene effettuata con piccole cassette in due epoche differenti, una fine agosto per apportare freschezza e l’altra nella prima decade di settembre per dare pi\u00f9 sentori primari. Le uve fermentano in contenitori di acciaio dove avviene anche la malo-lattica e affina prima in acciaio e poi in bottiglia per 6 mesi.<\/p>\n
Il Vermentino Castellare si presenta con sentori delicati di fiori bianchi con note agrumate che enfatizzate dall’acidit\u00e0 donano freschezza al vino. Al palato \u00e8 equilibrato con una buona mineralit\u00e0 e sapidit\u00e0 e con una chiusura lunga.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Toscana<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02021<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a012,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Rocca di Frassinello<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Vermentino\u00a0<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Toscana IGT\u00a0<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Il Vermentino Castellare si abbina facilmente con piatti estivi come le freselle con pomodoro e mozzarella, piatti a base di pesce poco elaborati. Il Vermentino Castellare \u00e8 un vino fresco, sapido con sentori di fiori bianchi e frutta fresca a polpa bianca. Un vini mediterraneo e piacevole al primo assaggio.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7966,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[525],"product_cat":[26,67],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2857","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-rocca-di-frassinello","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-toscana","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2857"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2857"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2857"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2857"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"