L’azienda vinicola Falkenstein a Naturno, in Val Venosta vanta di 90.000 bottiglie piene di vini pregiati (come Riesling, Pinot Bianco, Sauvignon, Gew\u00fcrztraminer e Pinot Nero), 14 ettari di vigneti su terrazzamenti esposti a sud ad un\u2019altitudine tra 600 e 900 metri e il 100% di amore per il magico mondo del vino. Cos\u00ec, con artigianato, amore per i dettagli, autenticit\u00e0 e tradizione innovativa, la famiglia di viticoltori Pratzner, porta avanti il lavoro che i loro antenati hanno iniziato, con entusiasmo, passione e orgoglio. Dal 1989 il paesaggio della zona vinicola di Falkenstein era dominato dai meleti. Inizialmente, la viticoltura avrebbe dovuto essere un\u2019attivit\u00e0 secondaria per la famiglia, ma alla fine Franz e Bernadette Pratzner si avventurarono insieme in una nuova, diversa direzione, abbandonando l\u2019attivit\u00e0 di frutticoltura e dedicandosi alla viticoltura. In Falkenstein, il vino riflette il viticoltore, la passione e la filosofia con cui viene trattata la vite. Si produce in modo naturale e si lavora nel rispetto dell\u2019ambiente, rimanendo fedeli al motto intergenerazionale: vivere a stretto contatto con la natura e apprezzarla, ma mai sottovalutarla.<\/p>\n
Il Sauvignon Falkenstein \u00e8 una bottiglia in cui l\u2019uva riesce a esprimersi su ottimi livelli qualitativi, riconosciutigli da tutti gli appassionati di questo vitigno internazionale. Nasce da terreni sabbiosi intervallati da granito, gneiss, ardesia, mica e quarzo a pi\u00f9 di 600 metri di altitudine. I grappoli sono raccolti a mano durante la vendemmia di fine Settembre, e dopo la diraspatura gli acini vengono pressati. Le uve vengono fermentate e successivamente fatte maturare in grandi botti in legno di acacia (10 mesi) su lieviti grossolani e affinare in bottiglia (12 mesi).<\/p>\n
Il Sauvignon Falkenstein \u00e8 un vino bianco molto ricco e intenso, dal profilo aromatico esotico ed esuberante. Si presenta . Al naso succosi profumi di mela, agrumi e altri frutti maturi che emergono da una tessitura tesa, minerale e molto coinvolgente. Al palato ricordi di ribes nero, pompelmo e fiori di sambuco, acidit\u00e0 accentuata nel finale.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong> Trentino-Alto Adige<\/p>\n Alcool: <\/strong>14%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl<\/p>\n Azienda: <\/strong>Falkenstein<\/p>\n Vitigno: <\/strong>Sauvignon<\/p>\n Denominazione: <\/strong>Alto-Adige DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Il Sauvignon Falkenstein si abbina con risotto alle verdure, risotto ai frutti di mare, antipasti caldi di pesce, pasta al pesce col pomodoro e pesce alla griglia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Sauvignon Falkenstein \u00e8 un vino bianco altoatesino dai profumi complessi e dotati di un panorama di note decisamente variegato e dalla brillante freschezza, che accompagna il sorso emergendo soprattutto nel retrogusto, lasciando al palato un\u2019impronta notevole.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7899,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[403],"product_cat":[26,64],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2789","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-falkenstein","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-trentino-alto-adige","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2789","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2789"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2789"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2789"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2789"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2789"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2789"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}