L’Azienda Vinicola a conduzione familiare Ch\u00e2teau Rioublanc nella denominazione di Bordeaux, certificata biologica dall’organizzazione ECOCERT dal 2012, produce vini biologici di qualit\u00e0 ogni anno. La sua costruzione risale all’inizio del 19\u00b0 secolo. Una bella “Girondine” di 250 mq in pietra da taglio, con annessa cantina e vasti fabbricati agricoli. La cantina Ch\u00e2teau Rioublanc continua tutt’oggi a piantare vitigni produttivi, spesso bianchi: ugni blanc, colombard, merlot blanc o anche ibridi produttori diretti come il famoso noah. Nel 1963, con la tenuta che conta di 38 ettari, di cui solo 5 di vigneto, inizia un’attivit\u00e0 di commercio di vino nel nord della Francia e, per molti anni, tutte le entrate commerciali vengono investite nello sviluppo del vigneto. Il contatto diretto con i clienti rafforz\u00f2 molto presto l’idea della necessit\u00e0 di scommettere sulla qualit\u00e0. Nel 1972 ci fu la prima vendemmia vinificata allo Ch\u00e2teau. Ne segu\u00ec l’uscita dalla cantina cooperativa e la cessazione della produzione di latte, diventando esclusivamente una tenuta vinicola. Durante tutti gli anni che seguirono, Edouard Carretero condivise la sua vita tra St Ciers d’Abzac per la produzione e il nord della Francia per le vendite. Nel 1989 ci fu un rapido sviluppo dell’azienda: impianto di vigne, ampliamento di fabbricati, acquisto di un’unit\u00e0 di refrigerazione per la vinificazione e poi di un’unit\u00e0 di imbottigliamento. Nel 1994 il vigneto raggiunse i 40 ettari, con 36 ettari di rosso (60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc) e 4 ettari di bianco (Sauvignon e S\u00e9millon), segue poi un nuovo ampliamento della cantina per portare l’intero vigneto ad alta densit\u00e0: 5000 ceppi\/ha. Dopo 10 anni di crescita sostenuta, Ch\u00e2teau Rioublanc punt\u00f2 su un approccio di alta qualit\u00e0. \u00c8 anche la fine delle vendite porta a porta al Nord. Nel 2009 l’evento pi\u00f9 importante fu la conversione in agricoltura biologica dell’intero vigneto (47 ettari). Con, ancora una volta, un approccio innovativo: l’utilizzo del rotofil (complemento ideale per il rispetto del terroir), accompagnata da un importante piano di investimenti: tavolo di cernita automatica, pressa pneumatica a gabbia chiusa per macerazioni pellicolari (produzione di bianchi e rosati pi\u00f9 aromatici), cassone di raccolta vibrante (senza coclee) e una nuova caldaia a legna pi\u00f9 efficiente. Oggi, di fronte alle richieste della societ\u00e0, Ch\u00e2teau Rioublanc si conferma nell’approccio sostenibile al suo sviluppo: da molti anni padroneggiano la loro distribuzione e si affidano a un solido team. Ora, la sfida \u00e8 conciliare vino di alta qualit\u00e0 al rispetto per l’ambiente e del terroir, grazie ad un\u00a0modello economico, ambientale e sociale dal dominio “virtuoso”.<\/p>\n
Il Brut Nature\u00a0Ch\u00e2teau Rioublanc \u00e8 un vino biologico di grande successo. Le uve nascono da terreni posti su un altopiano limoso e argilloso, con scorie di ferro. Vengono vendemmiate manualmente, in casse, per evitare qualsiasi triturazione o ossidazione. Con una resa per ettaro di 60 hl\/Ha la vinificazione iniziale \u00e8 identica alla classica versione Cr\u00e9mant, ma ci sono alcune importanti differenze: nessuna aggiunta di solfito, nessuna filtrazione\u00a0e niente zucchero nel liqueur d’exp\u00e9dition. Le uve vengono pressate delicatamente e fatte macerare per 4 ore sulle bucce, con una presa di spuma, con affinamento sui lieviti per 18 mesi e poi remuage manuale e sboccatura \u00e0 la vol\u00e9e.<\/p>\n
Il Brut Nature\u00a0Ch\u00e2teau Rioublanc si presenta con un\u00a0perlage fine e persistente di un giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso presenta specifiche note di mela, petali di rosa e miele, oltre a qualche nota di brioche.
Al\u00a0palato \u00e8 fine, piuttosto vivace (a dosaggio zero) con un carattere privo di solfiti che ne esalta la mineralit\u00e0, intenso, fragrante e di invitante sapidit\u00e0.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Francia<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>12,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Ch\u00e2teau Rioublanc<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>50% Semillon Blanc,\u00a035% Sauvignon, 15% Colombard<\/p>\n Denominazione: <\/strong>Cr\u00e9mant de Bordeaux AOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Il Brut Nature\u00a0Ch\u00e2teau Rioublanc \u00e8 ottimo per allietare l’aperitivo, si accompagna bene anche con gli antipasti e i primi di pesce e i crostacei. Ma grazie al suo dosaggio senza zucchero, delizier\u00e0 gli ospiti anche per un intero pasto, in tutta leggerezza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Brut Nature\u00a0Ch\u00e2teau Rioublanc \u00e8\u00a0una\u00a0piacevolissima bollicina d\u2019oltralpe, un cremant che strizza l’occhio allo\u00a0champagne, e che offre un’esperienza rinfrescante e divertente. Dal finale amarognolo.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7886,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[802],"product_cat":[20,18,134],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2777","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-chateau-rioublanc","product_cat-biologici","product_cat-bollicine","product_cat-vini-biologici-francia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2777"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2777"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2777"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2777"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}