La societ\u00e0 agricola Crapolla \u00e8 situata su una piana di sabbia di lapilli tra il cielo ed il mare di Vico Equense. Alle pendici del Monte Faito a 300 metri di altitudine il terreno \u00e8 costituito dal materiale che proviene dal disgregamento della roccia calcarea del monte e dai lapilli derivanti dalle rumorose eruzioni del Vesuvio. Nel 2008 dall’idea di attuare una viticoltura moderna vengono impiantate 10000 nuove viti. L’azienda pur essendo di piccole dimensioni ha realizzato la filiera completa. Sono state acquistate apparecchiature enologiche di grande qualit\u00e0 ed ogni fase della produzione \u00e8 stata affidata a professionisti del settore. Il tipo di allevamento \u00e8 a spalliera con potatura a Guyot. La densit\u00e0 \u00e8 molto elevata con 8000 ceppi per ettaro. La superficie vitata attuale \u00e8 di 2 ettari. L’uva utilizzata \u00e8 falanghina e fiano come bianchi, pinot nero e preesistenti allevamenti a tendone di merlot ed uve di Sabato. Le caratteristiche di altitudine, irraggiamento solare, umidit\u00e0 di quest’altopiano situato tra il mare, il Vesuvio ed il Faito alle spalle, fa si che il terreno mantenga freschezza ed umidit\u00e0 tutto l’anno con processi maturativi lenti, pertanto uve come la falanghina ed il fiano maturano pi\u00f9 lentamente rispetto alle stesse uve in Irpinia. Il prodotto finale ha caratteristiche importanti di acidit\u00e0 e quindi di freschezza pur in una difficolt\u00e0 di gestione della salubrit\u00e0 delle uve.<\/p>\n
Il\u00a0Sireo Bianco Abbazia di Crapolla cresce su un terreno franco sabbioso con presenza di pomici e lapilli ad un altitudine di 300m s.l.m. Le viti, degli anni 2007-2008, sono esposte in filiali orientati est-ovest su diverse piane, per un totale di 8000 piante per ettaro, con una resa in uva di 50 quintali per ettaro. Le uve, allevate con forma di allevamento a spalliera con potatura guyot doppio, vengono raccolte nella prima decade di ottobre. La fermentazione si svolge a bassa temperatura in serbatoi di acciaio inox mentre la stabulazione del vino avviene in serbatoi per 4-5 mesi.<\/p>\n
Il\u00a0Sireo Bianco Abbazia di Crapolla \u00e8 un vino elegantissimo nella sua veste quasi dorata, di grande vivacit\u00e0, che fa presagire un discreto corpo. Sorprende al naso con una pulizia ed estrema finezza, con il passare del tempo in netto miglioramento. Al naso sorprendenti le note di frutta a pasta bianca, fiori e bucce di agrumi, richiami di macchia mediterranea e note minerali. Al palato un preciso ritorno: deciso, fresco e sapido. Chiude con equilibrio in un lungo finale che richiama piacevolmente le note agrumate ed erbacee.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Campania<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2019<\/p>\n Alcool: <\/strong>13,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Abbazia di Crapolla<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>60%\u00a0<\/strong>Falangina,\u00a040% Fiano in uvaggio<\/p>\n Denominazione:\u00a0<\/strong>Sireo Bianco IGP<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Il\u00a0Sireo Bianco Abbazia di Crapolla \u00e8 ottimo con\u00a0formaggi freschi, aperitivi, piatti di pesce, carni bianche e verdure grigliate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il\u00a0Sireo Bianco Abbazia di Crapolla \u00e8 un vino bianco sorprendente,\u00a0dal\u00a0sorso preciso, fresco, che s\u2019allunga piacevole e coinvolgente in bocca chiudendo con un finale gustoso e sapido. Una piacevole conferma da parte di Abbazia di Crapolla.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7877,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[800],"product_cat":[26,58],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2769","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-abbazia-di-crapolla","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-campania","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2769"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7877"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2769"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2769"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2769"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}