Dal 1848 la Tenuta Tiefenbrunner Castel Turmhof a Niclara \u00e8 tra le pi\u00f9 antiche dell’Alto Adige, garanti di qualit\u00e0 e raffinatezza, realizzano sapientemente l\u2019arte vitivinicola in un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, in costante evoluzione ma sempre fedeli a loro stessi. \u201cProduciamo vini molto orgogliosi che sanno da dove provengono e che sopravvivono alle mode passeggere grazie alla propria unicit\u00e0\u201d – Christof Tiefenbrunner. I vini, dotati di una personalit\u00e0 unica e fortemente riconoscibili, sono frutto di una lunga maturazione nel tempo, tracciata dalla storia e dalle origini della cantina, con tecniche di lavorazione che si basano su ragione e misura, a cominciare dai terreni di coltivazione limitati e fortemente vincolati alla qualit\u00e0, per arrivare ad una filosofia di approccio alle piante estremamente ecologica e a processi di vinificazione specifici a seconda delle loro variet\u00e0, per uno sviluppo ottimale. Sabine e Christof si impegnano a continuare a scrivere la storia di Tiefenbrunner definendo l\u2019arte vinicola una preziosa componente dell\u2019identit\u00e0 della loro famiglia, di cui \u00e8 loro responsabilit\u00e0 curarla e portarla avanti con rispetto, giorno dopo giorno. Con un possiedimento di circa 25 ettari di terreno tra i 250 e i 1000 metri di altitudine, la cantina Tiefenbrunner cura e lavora attentamente le risorse che la natura le offre con una perfetta conoscenza dei tratti distintivi, donando ad ogni variet\u00e0 il terreno in cui pu\u00f2 svilupparsi al meglio. Lo splendido clima mite ed i terreni leggermente argillosi ad elevato contenuto calcareo costituiscono una perfetta base geoclimatica per lo sviluppo dei loro vigneti. Vini onesti, senza fronzoli o esagerazioni: questo \u00e8 ci\u00f2 a cui crede la cantina Tiefenbrunner.<\/p>\n
Il Pinot Nero Turmhof\u00a0Tiefenbrunner \u00e8 un vino giovane e di belle speranze. Viene raccolto da un terreno argilloso di sedimenti morenici, ghiaia calcarea di sedimenti morenici e sabbia a medio contenuto di limo con metodo spalliera. Subisce una fermentazione sulle bucce in botti di cemento, seguita da malolattica e maturazione di dieci mesi al 80% in legno piccolo e al 20% in legno grande. Dopo l\u2018assemblaggio, il vino matura altri due mesi in botti di cemento, per poi essere imbottigliato ed affinato per cinque mesi in bottiglia.<\/p>\n
Il\u00a0Pinot Nero Turmhof\u00a0Tiefenbrunner\u00a0alla vista si presenta con una tonalit\u00e0 di rosso rubino con riflessi granato ed un leggero bouquet di more, lamponi e ciliegie. Al naso esprime vigore giovanile e grande personalit\u00e0,\u00a0al palato \u00e8 morbido e pieno, elegante ed equilibrato.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong> Trentino-Alto Adige<\/p>\n Annata:<\/strong> 2019<\/p>\n Alcool:<\/strong> 13,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong> 75 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong> Tiefenbrunner<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Pinot Nero<\/p>\n Denominazione:<\/strong> Alto Adige DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Il Pinot Nero Turmhof\u00a0Tiefenbrunner \u00e8 ottimo con\u00a0coniglio, agnello, cacciagione, selvaggina di piuma e formaggio a pasta dura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Pinot Nero Turmhof\u00a0Tiefenbrunner \u00e8 un vino dalla finezza\u00a0del tutto particolare, il risultato di un azzeccato connubio tra vitigno e terreno, entrato a buon diritto nella tradizione locale, che va a massimizzare l\u2019espressivit\u00e0 territoriale\u00a0non solo di questo vino, ma di tutti quelli firmati Tiefenbrunner.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7874,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[796],"product_cat":[25,78],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2766","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-tiefenbrunner","product_cat-rossi","product_cat-vini-rossi-trentino-alto-adige","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2766"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2766"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2766"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}