In un terroir unico e inimitabile, a 400 m. sul livello del mare, nel cuore della Sicilia, si trovano i 75 ettari di vigneti di propriet\u00e0 della famiglia Milazzo, dove le caratteristiche climatiche della collina e la morfologia del terreno si combinano con i benefici influssi di un clima tipicamente mediterraneo, con estati miti e inverni non rigidi; una costante e leggera brezza, che favorisce l\u2019escursione termica giorno-notte e una buona areazione della pianta. Un territorio caratterizzato da una particolare concentrazione di terreni morfologicamente vari: dalle argille scure integrate dalla sostanza organica a quelle bianche calcaree; le une dotate di una fertilit\u00e0 costante ed omogenea, le altre ideali per garantire ai vini profili aromatici ricchi e complessi. Con una storia che attraversa cinque generazioni e che prosegue nel segno della valorizzazione della tradizione aziendale, grazie all\u2019impegno di Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, uniti nella volont\u00e0 di dare continuit\u00e0 alla virtuosa evoluzione dell\u2019attivit\u00e0 di famiglia, l\u2019aspetto pi\u00f9 interessante del modo di \u201cfare vino\u201d \u00e8 rappresentato dal lavoro instancabile in vigna. Il miglioramento naturale dei vitigni \u00e8 il frutto di un percorso tecnico che va avanti da oltre cinquant\u2019anni, che ne ha fatto i primi produttori di spumanti con metodo classico in terra di Sicilia, e i primi viticoltori siciliani, tra la fine degli anni settanta e l\u2019inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani. Biologici e sostenibili. La certificazione BIO suggella l\u2019impegno che da sempre mettono in campo come viticoltori per produrre qualit\u00e0 ed \u00e8 anche testimonianza della responsabilit\u00e0 che avvertono di essere custodi dell\u2019ambiente nel quale operano, con il preciso intento di arrivare a produrre un grande spumante Metodo Classico Siciliano.<\/p>\n
Il Terre della Baronia\u00a0Rosso\u00a0G.Milazzo \u00e8 un vino che fa emergere con eleganza il profilo sensoriale cos\u00ec peculiare del Nero d\u2019Avola. L’uva, allevata\u00a0con sistema di allevamento a cordone speronato, \u00e8 stata raccolta da vigneti\u00a0Munti\u00a0di oltre 15 anni, su un terreno dal suolo argilloso organico e piuttosto profondo, ad ottobre, manualmente, con selezione dei grappoli in pianta, in cassette da 14kg, con una resa per ettaro di 80q. Le uve vengono\u00a0 delicatamente diraspate e dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24\/48h viene fatta fermentare in vinificatori verticali in acciaio per circa 3 settimane con rimontaggi all\u2019aria giornalieri, al fine di ottimizzare l\u2019estrazione di colori ed aromi dalle bucce, dopo di ch\u00e9 viene fatta\u00a0maturare\u00a0circa 12 mesi parte in barrique di rovere e parte in acciaio\u00a0con affinamento finale in bottiglia.<\/p>\n
Il\u00a0Terre della Baronia\u00a0Rosso G.Milazzo si presenta di un colore rosso impenetrabile. Al naso \u00e8 ricco con sentori dolci che ricordano la mora di gelso e la ciliegia nera. Speziature dolci ricordano la liquirizia, l\u2019incenso e la bacca di cacao. Al palato \u00e8 strutturato con un carattere vigoroso ma allo stesso tempo elegante e fragrante, dotato di ottima persistenza.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Sicilia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02020<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Azienda Agricola G.Milazzo<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Nero d\u2019Avola dominante e Perricone<\/p>\n Denominazione:\u00a0<\/strong>Sicilia DOP<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Il\u00a0Terre della Baronia Rosso G.Milazzo accompagna primi piatti a base di carni e verdure, carni alla griglia, arrosti, selvaggina\u00a0e formaggi a media stagionatura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Terre della Baronia\u00a0Rosso\u00a0G.Milazzo \u00e8 semplicemente\u00a0un grande vino, con le spalle larghe, ricco di personalit\u00e0, dal colore stupendo tanto quanto il suo sapore, di grande successo internazionale.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7868,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[799],"product_cat":[20,25,115,71],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2761","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-azienda-agricola-g-milazzo","product_cat-biologici","product_cat-rossi","product_cat-vini-biologici-sicilia","product_cat-vini-rossi-sicilia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2761","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2761"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2761"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2761"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2761"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}