In un terroir unico e inimitabile, a 400 m. sul livello del mare, nel cuore della Sicilia, si trovano i 75 ettari di vigneti di propriet\u00e0 della famiglia Milazzo, dove le caratteristiche climatiche della collina e la morfologia del terreno si combinano con i benefici influssi di un clima tipicamente mediterraneo, con estati miti e inverni non rigidi; una costante e leggera brezza, che favorisce l\u2019escursione termica giorno-notte e una buona areazione della pianta. Un territorio caratterizzato da una particolare concentrazione di terreni morfologicamente vari: dalle argille scure integrate dalla sostanza organica a quelle bianche calcaree; le une dotate di una fertilit\u00e0 costante ed omogenea, le altre ideali per garantire ai vini profili aromatici ricchi e complessi. Con una storia che attraversa cinque generazioni e che prosegue nel segno della valorizzazione della tradizione aziendale, grazie all\u2019impegno di Giuseppina Milazzo e Saverio Lo Leggio, uniti nella volont\u00e0 di dare continuit\u00e0 alla virtuosa evoluzione dell\u2019attivit\u00e0 di famiglia, l\u2019aspetto pi\u00f9 interessante del modo di \u201cfare vino\u201d \u00e8 rappresentato dal lavoro instancabile in vigna. Il miglioramento naturale dei vitigni \u00e8 il frutto di un percorso tecnico che va avanti da oltre cinquant\u2019anni, che ne ha fatto i primi produttori di spumanti con metodo classico in terra di Sicilia, e i primi viticoltori siciliani, tra la fine degli anni settanta e l\u2019inizio degli anni ottanta, ad esaltare la vinificazione da vitigni autoctoni siciliani. Biologici e sostenibili. La certificazione BIO suggella l\u2019impegno che da sempre mettono in campo come viticoltori per produrre qualit\u00e0 ed \u00e8 anche testimonianza della responsabilit\u00e0 che avvertono di essere custodi dell\u2019ambiente nel quale operano, con il preciso intento di arrivare a produrre un grande spumante Metodo Classico Siciliano.<\/p>\n
Il Milazzo Nature G.Milazzo \u00e8 uno spumante dove si ritrova\u00a0la perfetta sintesi tra la migliore espressivit\u00e0 delle uve Chardonnay e la combinazione tra terroir e clima mediterraneo, con\u00a0una maturazione piena delle selezioni scelte, capaci di preservare freschezza, eleganza e vena aromatica. L’uva, allevata\u00a0con sistema di allevamento a tendone, \u00e8 stata raccolta da vigneti\u00a0Milici di oltre 25 anni, su un terreno\u00a0altopiano di origine marnosa, con elevata componente argillosa, fortemente calcarea, nella prima met\u00e0 di agosto,\u00a0da oltre 5600 ceppi per ettaro, manualmente, in cassette da 14kg.\u00a0L\u2019affinamento delle basi spumante avviene parte in acciaio, parte in barriques di rovere. La cuv\u00e9e, con l\u2019aggiunta della \u201cliqueur de tirage\u201d, viene avviata alla presa di spuma. le bottiglie vengono messe in catasta ove rimangono per minimo 48 mesi sui lieviti.<\/p>\n
Il\u00a0Milazzo Nature G.Milazzo \u00e8 un brut a dosaggio zero di un bel colore cristallino, giallo tenue con adeguati riflessi verdi, perlage persistente e di ottima fattura. Al naso risulta pulito, emergono dei sentori vegetali aromatici che ricordano la macchia del litorale marino. Percettibili note di fiori bianchi. Chiude con eccellente mineralit\u00e0 che ricorda la pietra focaia. Non sono percettibili sentori di lievito o pasticceria, in perfetta coerenza con lo stile Nature. Il naso, pur ricco, non fa pensare all\u2019opulenza ed alla cremosit\u00e0 ma a un impatto muscoloso e al contempo snello ed agile.\u00a0Al palato conferma le prime sensazioni: \u00e8 fresco, equilibrato di struttura, persistente e sapido fino in fondo.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Sicilia<\/p>\n Annata:<\/strong><\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a0<\/strong>12,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Azienda Agricola G.Milazzo<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Chardonnay\u00a0Blanc de Blanc<\/p>\n Denominazione: <\/strong>VSQ<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Il\u00a0Milazzo Nature G.Milazzo \u00e8 un\u00a0<\/strong>vino di grande pregio che va bene durante i pasti ed in particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Milazzo Nature G.Milazzo\u00a0\u00e8 un\u2019espressione “mediterranea” di grande successo internazionale che si manifesta con uno stile delle scelte enologiche e di cantina tutte tese a preservare e valorizzare l’espressione territoriale.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7864,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[799],"product_cat":[20,18,101,115],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2757","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-azienda-agricola-g-milazzo","product_cat-biologici","product_cat-bollicine","product_cat-bollicine-sicilia","product_cat-vini-biologici-sicilia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2757"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7864"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2757"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2757"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2757"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}