Da oltre 40 anni l’Azienda Agricola Russolo produce vini da un territorio fantastico, quello di San Quirino, dell\u2019alto Friuli Occidentale, ad una notevole vicinanza con le Dolomiti Pordenonesi. Tutto ebbe inizio a fine ‘800 quando Giovanni Russolo si fece conoscere come produttore di vini nel pordenonese, e, avanzando di generazioni e scrivendo le storie dell’enologia italiana, l’azienda prese forma nel 1974 con Iginio e sua moglie Sonia che acquistarono vigneti San Quirino. Oggi col supporto di Antonella e Rino l’azienda affronta nuove sfide, con un microclima influenzato da una accentuata escursione termica, qui vengono prodotti vini autoctoni regionali, eleganti, nettamente aromatici, di estrema pulizia organolettica e di buona armonia gustativa.<\/p>\n
Il\u00a0Sauvignon Russolo\u00a0nasce da uva Sauvignon\u00a0dal\u00a0vigneto situato a San Quirino su suolo pianeggiante di tipo sedimentario alluvionale di natura calcarea dolomitica, con esposizione nord-ovest e sud-est. Da una densit\u00e0 di 4.500 piante\/ettaro con sesto di impianto medio, le uve vengono allevate a Cappuccina. Il vigneto, sito a 98 metri s.l.m.,\u00a0viene vendemmiato nella prima decade di settembre. Una\u00a0pressatura soffice delle uve (0,20 Atm) con presse sottovuoto, ottiene\u00a0mosti puliti per decantazione statica. A seguito di innoculo di lieviti selezionati, si avvia la fermentazione a temperatura controllata (18-20\u00b0C) con gestione continua delle dinamiche fermentative, infine, un affinamento\u00a0sulla feccia nobile sino all\u2019imbottigliamento.<\/p>\n
Il\u00a0Sauvignon Russolo\u00a0si presenta di un\u00a0colore giallo paglierino non troppo intenso. Al naso un aroma importante, tipico, che ricorda i fiori gialli, la salvia, la menta, il peperone o la foglia di pomodoro; a giusta maturita\u0300 raggiunta, sono presenti anche note di frutta quali pesca ed albicocca. Al palato \u00e8 un vino di buona struttura ed acidita\u0300.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong> Friuli-Venezia Giulia<\/p>\n Annata:<\/strong> 2025<\/p>\n Alcool:<\/strong> 12,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong> 75 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong> Russolo<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Sauvignon Blanc<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Friuli-Venezia Giulia\u00a0DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Il\u00a0Sauvignon Russolo \u00e8\u00a0un vino da aperitivo e da abbinare a primi piatti speziati, creme e minestre, formaggi a media stagionatura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Sauvignon Russolo \u00e8 un vino bianco dalle tipiche note aromatiche come fiori gialli, salvia, menta con una buona struttura al palato a cui fa spalla un ottima acidit\u00e0 che ne stimola la bevuta.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7848,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[795],"product_cat":[26,65],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2741","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-russolo","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-friuli-venezia-giulia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2741"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7848"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2741"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2741"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2741"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}