La Maison Durdon Boubal, conduce gi\u00e0 da diverse generazioni, i propri vigneti, la produzione di Champagne deriva principalmente da vigneti di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. I vigneti, poggiano su colline esposte a sud-sud-est, questa posizione permette ad essi la maggiore quantit\u00e0 possibile di illuminazione nell’arco della giornata, ma questo non \u00e8 l’unico aspetto fondamentale per la produzione di questo champagne, poich\u00e9 anche la terra su cui poggiano i vigneti compie un ruolo fondamentale grazie alle propriet\u00e0 mineralogiche presenti nel sottosuolo. Dal 2009 Ludovic e la moglie Sandie, hanno avviato la conversione di tutti i loro 3 ettari a coltivazione biologica, allo scopo di rispettare al massimo l’ecosistema delle proprie vigne. Oggi tutti i loro vigneti sono certificati biologici e le loro cuv\u00e9e stanno progressivamente diventando bio certificate.<\/p>\n
L’Extra-Brut Mill\u00e9sime Durdon Bouval viene raccolto da un terreno argillo-calcareo da viti dai 30 ai 50 anni di et\u00e0, subisce una\u00a0fermentazione lenta in recipienti di acciaio termoregolati per poi essere conservato per minimo 36 mesi.<\/p>\n
L’Extra-Brut Mill\u00e9sime Durdon Bouval \u00e8 uno champagne che sprigiona un’evidente complessit\u00e0, dove tutte le sfumature sfilano oltre le papille gustative, seguite da una parata di frutti maturi. Bollicine discrete, con note di frutta secca e agrumi canditi. Al naso evoca la prelibatezza del burro unita alla scorza di mandarino, pere fresche e un accenno di pane tostato. La freschezza continua in bocca e il finale \u00e8 accompagnato da un’incantevole sapidit\u00e0.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong> France<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02011<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a012,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075cl<\/p>\n Azienda: <\/strong>Durdon Bouval Vitigno:<\/strong>\u00a0Pinot Meunier, Chardonnay-Vieilles<\/p>\n Denominazione:<\/strong> Champagne AOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0L’Extra-Brut Mill\u00e9sime Durdon Bouval \u00e8 uno champagne per chi ama l’evoluzione nel bicchiere, perfetto anche da meditazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo champagne Extra-Brut Mill\u00e9sime Durdon Bouval \u00e8 caratterizzato da un elegante complessit\u00e0 con un perlage fine che solletica il palato. Sentori agrumate, note tostate, frutta matura rendono affascinante la bevuta.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7840,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[733],"product_cat":[18,96],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2733","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-durdon-bouval","product_cat-bollicine","product_cat-champagne","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2733"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2733"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2733"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2733"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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