La recente storia della Cantina Colterenzio \u00e8 fatta di ribelli e pionieri vignaioli che nel 1960, inizialmente in 26,\u00a0diedero vita alla propria cooperativa agricola per commercializzare il vino in autonomia. Fu cos\u00ec che nel piccolo borgo di\u00a0Schreckbichl (in italiano Colterenzio) in Alto Adige, nacque l’omonima cantina con l’obiettivo allora ambizioso e pionieristico di produrre vino di qualit\u00e0. Nel 1979 subentr\u00f2 l’illuminato viticoltore Luis Raifer\u00a0nel ruolo di direttore, che riconoscendo le qualit\u00e0 della terra, del clima, del terroir e della competenza vitivinicola locale, ne ravvis\u00f2 il potenziale nel produrre vini d’eccellenza, portando l’Alto Adige\u00a0a livelli fino ad allora insperati. Con questa visione chiara e ben definita, inizi\u00f2 a dare\u00a0vita al proprio progetto nel suo podere “Laf\u00f2a” su una ridente collina baciata dal sole, dove sostitu\u00ec le viti di Schiava con le variet\u00e0 Cabernet Sauvignon e successivamente Sauvignon Blanc. Ma non si limit\u00f2 a questo, bens\u00ec introdusse un nuovo metodo di viticoltura che prediligeva la bassa resa a fronte di un’alta qualit\u00e0 delle uve destinate a grandi vini. Questa metodologia si impose all’interno dell’intera cooperativa, sperimentando nuove variet\u00e0 ma preservando il metodo, particolarmente accurato in vigna come in cantina. Dopo 40 anni da quella svolta, da 26 soci vignaioli fondatori oggi sono diventati 300, che con le loro famiglie, chi per passione chi per lavoro, contribuiscono ogni anno, autunno dopo autunno al successo dei grandi vini Colterenzio.<\/p>\n
Il\u00a0Laf\u00f3a Pinot Nero Colterenzio \u00e8 un vino dal carattere deciso, elegante e ricco di finesse. L’uva viene allevata con impianti a spalliera con vigne di et\u00e0 compresa tra 15-35 anni che si trovano ad un\u2019altitudine di circa 400 m s.l.m. La maggior parte di esse proviene da terreni di origine morenica, composti da rocce porfiriche e dolomitiche. L\u2019altra parte \u00e8 coltivata su terreni ghiaiosi, argilloso-calcarei. Dopodich\u00e9 subisce la fermentazione alcolica in botti di legno per circa 3 settimane con una macerazione ad una temperatura controllata di 25-28\u00b0 C, la malolattica in botti di legno e la successiva maturazione del vino per altri 12 mesi in parte in barriques nuove ed in parte in barriques di secondo\/terzo passaggio.<\/p>\n
Il\u00a0Laf\u00f3a Pinot Nero Colterenzio \u00e8 un vino dal colore rosso rubino, di buon corpo ed eleganza, creato sul modello dei grandi Pinot Noir di Borgogna, complesso, equilibrato, persistente e con grande potenziale di invecchiamento. Al naso aromi fruttati di ciliegie, lamponi, piccoli frutti rossi, e spezie fini, ben integrati a sentori di tostatura. Al palato \u00e8 corposo, pieno, complesso con tannini morbidi e un finale lungo ed elegante.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Trentino-Alto Adige<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02022<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Colterenzio<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Pinot Nero<\/p>\n Denominazione:<\/strong> Sud Tirol Alto Adige DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Il\u00a0Laf\u00f3a Pinot Nero Colterenzio si sposa perfettamente con carni bianche, volatili e agnello.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il\u00a0Laf\u00f3a Pinot Nero \u00e8 un vino incredibilmente pieno di carattere, gradevole, carismatico, autentico, e con un carattere forte. Un vino di grande successo internazionale, che ha davanti a s\u00e9 un grande futuro.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7827,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[623],"product_cat":[25,78],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2719","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-colterenzio","product_cat-rossi","product_cat-vini-rossi-trentino-alto-adige","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2719"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7827"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2719"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2719"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2719"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}