L’azienda vinicola Baglio di Pianetto dopo pi\u00f9 di 20 anni dalla sua nascita \u00e8 una realt\u00e0 ormai consolidata dell’enologia siciliana grazie all’appassionata attivit\u00e0 imprenditoriale del Conte Paolo Marzotto e della sua famiglia. La filosofia\u00a0di base \u00e8 la continua ricerca tra tradizione e innovazione, con una cura\u00a0minuziosa per la materia prima d’eccellenza e il rispetto della natura e dell’ambiente circostante, consapevoli che il buon vino nasce in vigna piuttosto che in cantina. Ed \u00e8 cos\u00ec che nella campagne di Palermo e nella Val di Noto, in due terroir completamente diversi e per certi versi complementari, vengono coltivati i circa 160 ettari di vigne convertite al biologico, che hanno conquistato dapprima i bevitori siciliani e poi tutto il resto del mondo. La produzione di Baglio di Pianetto \u00e8 rivolta per il 50% all’estero tra\u00a0Stati Uniti, Giappone, Germania, Belgio, Svizzera, Russia, Francia, Norvegia, Repubblica Ceca, Canada e in via di consolidamento in tanti altri paesi, forte dell’espressione pi\u00f9 genuina ed autentica della terra di Sicilia.<\/p>\n
Il\u00a0Nero d’Avola Baglio di Pianetto \u00e8 un vino biologico, allevato su un vigneto di 5 ettari e mezzo, con di 5000 piante per ettaro, sopra un terreno di medio impasto tendente all’argilloso e calcareo, con il metodo controspalliera, e vendemmiato manualmente a settembre. Dopo un\u2019accurata selezione delle uve si procede con la vinificazione, diraspandole e pressandole sofficemente. La macerazione avviene in silos di acciaio a temperature controllate, con continui rimontaggi e delestages, per poi eseguire la malolattica. segue poi l\u2019affinamento, sempre in silos di acciaio, per 14 mesi e, infine, il vino viene fatto riposare in bottiglia per almeno 3 mesi.<\/p>\n
Il\u00a0Nero d’Avola Baglio di Pianetto si presenta di un rosso rubino profondo con piacevoli riflessi violacei. Al naso \u00e8 intenso e avvolgente, spiccano le note di ribes, fragolina di bosco e melograno. Al palato si esaltano la freschezza, la mineralit\u00e0 e la morbidezza dei suoi tannini in un complesso di equilibrio che dona al vino sensazioni di piacevolezza e lunghezza al palato.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Sicilia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02022<\/p>\n Alcool:<\/strong> 13,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Baglio di Pianetto<\/p>\n Vitigno:<\/strong> Nero d\u2019Avola<\/p>\n Denominazione:<\/strong> Sicilia DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong> Il\u00a0Nero d’Avola Baglio di Pianetto \u00e8 il vino ideale da accompagnare con risotti, primi piatti di pasta al forno, carni rosse, agnello e formaggi saporiti. Per la sua piacevole struttura e intensa aromaticit\u00e0 il si abbina in modo ideale ad un piatto tipico della cucina siciliana, gli spaghetti alla Norma, con melanzane e ricotta affumicata.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il\u00a0Nero d’Avola Baglio di Pianetto \u00e8 un rosso pluripremiato, fresco, piacevole e dall\u2019anima siciliana e internazionale, punto di equilibrio tra qualit\u00e0 ed ecosostenibilit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7814,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[635],"product_cat":[20,25,71,115],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2708","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-baglio-di-pianetto","product_cat-biologici","product_cat-rossi","product_cat-vini-rossi-sicilia","product_cat-vini-biologici-sicilia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2708"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2708"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2708"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2708"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}