La Ribolla Gialla \u00e8 immagine perfetta della filosofia di Damijan Podversic: un grande vino, completo, come una grande donna.<\/p>\n
Podversic \u00e8\u00a0tra gli\u00a0artefici del rinnovamento del mondo del vino\u00a0nella zona del Collio.\u00a0Il suo fare attinge agli insegnamenti di Josko Gravner: all\u2019inizio Podversic effettuava le vinificazioni in legno, successivamente ha deciso di adottare la pratica della macerazione delle uve e di servirsi delle teorie sugli influssi della luna e delle costellazioni dell\u2019ecosistema terrestre per decidere il momento della vendemmia e i vari stadi del lavoro di trasformazione dei grappoli.<\/p>\n
Le vigne Podversic sono posizionate in un bellissimo anfiteatro naturale a gradoni aperto verso sud e circondato dai boschi, nell’area del Monte Calvario. Qui Damijan\u00a0coltiva le sue vigne con tecniche d’agricoltura biodinamica: preserva l’ecosistema\u00a0praticando una viticoltura naturale, che rispetta e rigenera il terreno, le piante e l\u2019ambiente circostante. Anche per la Ribolla Gialla Damijan adotta una vinificazione in botti di legno piccole, senza l\u2019aggiunta di lieviti.<\/p>\n
La Ribolla \u00e8 un vino biodinamico, elegante, con corpo strutturato ed equilibrato.\u00a0<\/p>\n
Come gli altri di casa Podversic, anche questa Ribolla \u00e8 il risultato di una fermentazione, fisica e mentale, non solo dell\u2019uva, ma anche del pensiero di chi la coltiva.\u00a0Un vino di spirito e di sostanza, di sentimento e di passione, uniti a conoscenza e rispetto della natura.<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Friuli Venezia Giulia<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2021<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>14%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Damijan Podversic<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Ribolla gialla<\/p>\n Denominazione:\u00a0<\/strong>Venezia Giulia IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Perfettamente\u00a0abbinabile a piatti di pesce anche particolarmente elaborati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Damijan Podversic definisce i suoi vini completi, come una grande donna: la sua Ribolla Gialla\u00a0ha un\u00a0gusto deciso, di sostanza, \u00e8 elegante e raffinata, un vino da veri intenditori. Ideale con piatti di pesce anche elaborati.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5143,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[324],"product_cat":[26,20,65,84],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-270","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-damijan-podversic","product_cat-bianchi","product_cat-biologici","product_cat-vini-bianchi-friuli-venezia-giulia","product_cat-vini-biologici-friuli-venezia-giulia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/270","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=270"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5143"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=270"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=270"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=270"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=270"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=270"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}