Dagli anni ’70 la famiglia Klanjscek \u00e8 numerosa e ramificata e, raccogliendo l’eredit\u00e0 concreta e morale di nonno Mirko e nonna Hedvika, ha contribuito a trasformare ci\u00f2 che un tempo rappresentava la pi\u00f9 classica delle economie familiari contadine, in un concept agrituristico contemporaneo, dove al centro rimane pulsante, sempre e comunque, l’anima Klanjscek. “Le nostre etichette portano il nome di famiglia e il ricordo di nonno Mirko con questa pennellata incisiva, greve, che per\u00f2 \u00e8 dolce ad un tempo e quasi accarezza il suo volto con il cappello in testa”. In 3 ettari e mezzo di vigne in collina, nel cuore del Collio Goriziano, con coltivazione biologica dal 2016, ma naturale da sempre, la cantina Klanjscek, produce ad oggi circa 15,000 bottiglie di vino ‘naturale’, di grande equilibrio e genuinit\u00e0, grazie ai solo 5 giorni di macerazione sulle bucce che permettono loro di dosare al minimo la solforosa.<\/p>\n
La Ribolla Gialla Klanjscek \u00e8 un bianco macerato soddisfacente, allevato con il sistema ad alberello su un terreno argilloso e raccolto manualmente in cassetta a fine settembre. La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini aperti da 22 ettolitri senza controllo delle temperature e senza lieviti selezionati, enzimi e chiarifiche. Decanta un mese in cisterne di inox, poi in botti di rovere da 12 ettolitri per almeno 12 mesi, infine subisce l’affinamento in vetro per circa 5 mesi.<\/p>\n
La Ribolla Gialla Klanjscek \u00e8 un orange wine che regala pure emozioni. Si presenta di un giallo paglierino carico con riflessi dorati e verdolini. Al naso \u00e8 intenso e molto elegante con un bouquet di profumi che spaziano dal fruttato al floreale, con profumi di fiori di acacia e gelsomino e sentori di frutta a polpa bianca. Complesso al palato si tratta di un vino armonico e molto ben bilanciato, fresco e vivace, lunghissimo il finale.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Friuli Venezia-Giulia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02017<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a012%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Klanjscek<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Ribolla Gialla<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Venezia Giulia IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0La Ribolla Gialla Klanjscek \u00e8 un vino perfetto come aperitivo. Si sposa bene con il pesce, anche crudo ma anche con le carni bianche ed i formaggi di media stagionatura. Consigliato con il prosciutto crudo ovviamente dei DOP o con i salumi in genere.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Ribolla Gialla Klanjscek \u00e8 un vino bianco interessante per profondit\u00e0 e ricchezza, con una compostezza che denota la complessit\u00e0 del vino<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7805,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[792],"product_cat":[26,20,65,84],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2699","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-klanjscek","product_cat-bianchi","product_cat-biologici","product_cat-vini-bianchi-friuli-venezia-giulia","product_cat-vini-biologici-friuli-venezia-giulia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2699","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2699"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2699"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2699"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2699"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2699"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2699"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}