Dal 1999, Ivan, con amore e dedizione, instaura con la propria terra un intenso e reciproco legame, in un terroir fortunato dove crescono antichi vitigni e dove il vino non \u00e8 solo piacere del palato, ma cultura e tradizione millenaria della sua terra. La cantina friuliana Rado Kocjan\u010di\u010d sviluppa l’attivit\u00e0 vinaria artigianale in circa 8 ettari di vigneti con caratteristiche uniche nel suo genere, sia per il posizionamento geografico che ambientale, lavorando esclusivamente con prodotti naturali in piena armonia con la tradizionalit\u00e0 come letame di cavallo e sovesci per stimolarne la fertilit\u00e0, e trattando le viti con zolfo, rame e preparati omeopatici di erbe medicinali, producendo vino di altissima qualit\u00e0, ricevendo anche riconoscimenti importanti e vincendo premi internazionali. Tutta la produzione di Kocjan\u010di\u010d Rado \u00e8 legata alle variet\u00e0 autoctone friulane, come la Vitovska, la Malvasia istriana,\u00a0con vigne centenarie.<\/p>\n
La\u00a0Malvasia Kocjan\u010di\u010d Rado applica una metodologia lavorativa in vigna autoctona, cercando di arricchire il terreno con metodi naturali per il benessere delle viti. L\u2019uva viene delicatamente diraspata e lasciata macerare a contatto con le bucce per 48 ore, favorendo la fermentazione spontanea. Il batonnage eseguito durante la maturazione e l\u2019affinamento del vino, di durata 12 mesi in botti di legno e vasche di acciaio inox, \u00e8 molto importante per la sua struttura e per permettere alle fecce nobili di rilasciare le loro sostanze che andranno ad arricchire il profilo aromatico e la complessit\u00e0 del vino.\u00a0Tutte le fasi di produzione del vino, dalla vigna alla bottiglia sono ispirate a principi di assoluta artigianalit\u00e0 e naturalit\u00e0.<\/p>\n
La\u00a0Malvasia Kocjan\u010di\u010d Rado si presenta di un giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso \u00e8 elegante, fresco, floreale e di bella fragranza e leggerezza. Al palato\u00a0un\u00a0sapore minerale molto equilibrato e di grande vivacit\u00e0 ed energia.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Friuli Venezia-Giulia<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02021<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Kocjan\u010di\u010d Rado<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Malvasia Istriana<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Carso IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0La\u00a0Malvasia Kocjan\u010di\u010d Rado \u00e8 ottima con antipasti di pesce, carni bianche e primi di mare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Malvasia Kocjan\u010di\u010d Rado \u00e8 un vino friulano territoriale, artigianale, con profumo elegante, fresco, floreale e di bella fragranza.\u00a0 Un vino leggero, la storia di un terroir in un bicchiere.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7803,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[790],"product_cat":[26,65],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2697","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-rado-kocjancic","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-friuli-venezia-giulia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2697"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7803"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2697"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2697"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2697"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}