La storia dell’azienda vinicola Castellare di Castellina ci riporta indietro negli anni ’70, nel periodo del Rinascimento del vino italiano, quando Paolo Panerai riunisce 4 poderi (Castellare, Caselle, San Niccol\u00f2, Le Case) per produrre vino di alta qualit\u00e0. Da una parte il rispetto delle tradizioni del Chianti con l’utilizzo di soli vitigni autoctoni, come il Sangiovese, chiamato localmente Sangioveto. Dall’altra l’introduzione di metodologie innovative coinvolgendo gli Istituti di Ricerca Universitari degli Atenei di Milano e Firenze, oltre ai consigli illustri di enologi del calibro di\u00a0Emile Peynaud, a cui si deve l’affinamento in barrique. E’ stato cos\u00ec, grazie anche all’instancabile dei Mezzadri, che \u00e8 nata una grande Cantina nota oggi per produrre vini di grande qualit\u00e0.<\/p>\n
Il Coniale<\/strong> 2017 Castellare di Castelina, \u00e8 un vino dal colore rosso rubino con delicati e meravigliosi riflessi tendenti al violaceo, al naso \u00e8 ampio e profondo, con note di piccoli frutti rossi, pepe e spezie dolci. In bocca \u00e8 intenso e succoso, dotato di un’intensa freschezza e di una fruttata persistenza minerale.<\/p>\n Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Toscana Annata:<\/strong>\u00a02017 Alcool:<\/strong> 14% Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl. Azienda:<\/strong>\u00a0Castellare di Castellina Vitigno:<\/strong> Cabernet Sauvignon 100% Denominazione:<\/strong> Toscana IGT Abbinamenti consigliati: <\/strong>Ideale con piatti di carne in umido, risotto al sugo di carne, selvaggina, carne arrosto o grigliata, formaggi stagionati e salumi.<\/p>\n Il Poggio<\/strong> ai Merli 2019 Castellare di Castellina, \u00e8 un vino dal colore rosso rubino intenso, con luminosi riflessi color porpora, al naso ha un profumo ricco e intenso, con sentori di frutti di bosco e spezie, con una decisa nota balsamica. In Bocca \u00e8 profondi e morbido, dotato di un’avvolgente e ampia scia minerale, e di un finale piacevolmente fruttato.<\/p>\n Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Toscana Annata:<\/strong> 2019 Alcool:<\/strong> 14% Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl. Azienda:<\/strong>\u00a0Castellare di Castellina Vitigno:<\/strong> Merlot 100% Denominazione:<\/strong>\u00a0Toscana IGT Abbinamenti consigliati: <\/strong>Ideale con piatti di carne in umido, pasta al sugo di carne, selvaggina, carne arrosto o grigliata, formaggi stagionati, salumi.<\/p>\n I Sodi di San Niccol\u00f2<\/strong> 2017 Castellare di Castellina \u00e8 un vino dal colore rosso granato intenso, al naso apre con profondi sentori fruttati di amarene e prugna, accompagnati da calde note speziate. In bocca \u00e8 estremamente morbido e pieno, dotato di un finale che riporta all’amarena e al mirtillo.<\/p>\n Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Toscana Annata:<\/strong> 2017 Alcool:<\/strong>\u00a013,5% Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl. Azienda:<\/strong>\u00a0Castellare di Castellina Vitigno:<\/strong> 85% Sangiovese, 15% Malvasia Nera Denominazione:<\/strong>\u00a0Toscana IGT Abbinamenti consigliati: <\/strong>Ideale a tutto pasto, e accompagnato con salumi e carni ricche di sapidit\u00e0, formaggi saporiti e aromatici.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I Grandi Cru, della cantina Castellare di Castellina, racchiusi in una meravigliosa cassetta in legno da 3 bottiglie con un fantastico design.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7650,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[582],"product_cat":[27,25,169],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2567","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-castellare-di-castellina","product_cat-regali-e-accessori","product_cat-rossi","product_cat-vino-rosso-toscano","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2567"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7650"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2567"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2567"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2567"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}