La Domaine Bonnet Ponson nasce nel 1995 sotto la guida di Pascal e Sandrine, che due provengono da una lunga discendenza di viticoltori dello Champagne. Rapidamente, Pascal e Sandrine, hanno intrapreso una dinamica di cultura rispettosa dell’ambiente. La Domaine infatti \u00e8 certificata ”Viticoltura sostenibile in Champagne” e ”Alto valore ambientale” e gli champagne prodotti sono generosi e autentici, con Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero come vitigni principali.<\/p>\n
Questo Champagne \u00e8 stato prodotto partendo da tre differenti uve: Pinot noir, Pinot Meunier e Chardonnay, i cui vigneti sono situati nei premier cru di Chamery, Vrigny e la Montagne Coulommes. La fermentazione alcolica dura pi\u00f9 di 9 mesi e viene effettuata in parte in acciaio ed in parte in botti di rovere, successivamente il vino segue poi le normali regole di vinificazione secondo il metodo Champenoise. Viene aggiunto vino di riserva, frutto di vecchie annate storiche della Maison e successivamente il vino rimane a riposare sui propri lieviti in bottiglia per almeno 48 mesi.<\/p>\n
Zona di produzione: <\/strong>Francia<\/p>\n Annata: <\/strong>sa<\/p>\n Alcool: <\/strong>12%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong> 75 cl.<\/p>\n Azienda: <\/strong>Domaine Bonnet Ponson Vitigno: <\/strong>15% Pinot Noir, 70% Pinot Meunier, 15% chardonnay<\/p>\n Denominazione: <\/strong>Champagne AOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati: <\/strong>Ideale come aperitivo o per cene importanti. Ottimo con tonno alla piastra, salmone e linguine allo scoglio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ponson Premier Cru, \u00e8 uno champagne dal colore giallo paglierino, al naso apre con sentori molto intensi di frutti a polpa gialla e note delicate floreali. In bocca \u00e8 molto sapido, dinamico e dal finale lungo e di media persistenza.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7615,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[767],"product_cat":[18,96],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2536","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-domaine-bonnet-ponson","product_cat-bollicine","product_cat-champagne","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2536"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2536"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2536"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2536"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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