L’azienda vinicola I Vignaioli di Santo Stefano \u00e8 stata fondata dalle famiglie Scavino e Ceretto nel 1976 in una zona a vocazione vinicola come la provincia di Asti in Piemonte. L’intento era quello di creare una realt\u00e0\u00a0orientata alla qualit\u00e0 delle uve Moscato Bianco, piuttosto che alla quantit\u00e0 per uso prettamente commerciale come era sempre stato in quelle zone. Ed \u00e8 proprio alla ricerca continua della qualit\u00e0 che si deve il successo de I Vignaioli di Santo Stefano, rispettosi dei processi pi\u00f9 tradizionali e naturali della viticoltura e della lavorazione delle uve in cantina. Oggi l’azienda possiede 25 ettari di vigne tra Santo Stefano, Canelli e Calosso, oltre ad avere in affitto altri 16 ettari della prestigiosa Tenuta San Maurizio del conte Carlo Vittorio Incisa Beccaria, per un totale di superficie vitata\u00a0pari a 41 ettari.<\/p>\n
Lo Spumante d’Asti de I Vignaioli di Santo Stefano \u00e8 prodotto con uva Moscato Bianco nei vigneti collinari tra Santo Stefano Belbo, Canelli e Canosso, caratterizzati da un suolo sabbioso e argilloso. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 15-18\u00b0C finch\u00e8 viene raggiunta la gradazione alcolica di 7% Vol, seguono filtrazioni successive per ottenere limpidezza e stabilit\u00e0 fino all’imbottigliamento a basse temperature per conservarlo nel miglior modo possibile. Un vino ideale con dolci e pasticceria secca a fine pasto.<\/p>\n
Zona di produzione: <\/strong>Piemonte<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2023<\/p>\n Alcool: <\/strong>7%<\/p>\n Capacit\u00e0: <\/strong>75 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong> I Vignaioli di Santo Stefano<\/p>\n Vitigno:<\/strong> Moscato Bianco 100%<\/p>\n Denominazione: <\/strong>Asti Spumante Dolce DOCG<\/p>\n Abbinamenti consigliati: <\/strong>Ideale con dessert, dolci, pasticceria secca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo Spumante d’Asti Dolce della cantina I Vignaioli di Santo Stefano, \u00e8 un prodotto dal colore giallo paglierino vibrante con sfumature leggermente dorate, al naso esprime sentori floreali di tiglio, e delicate note di pesca a polpa bianca. In bocca \u00e8 piacevolmente dolciastro e di media persistenza.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7555,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[666],"product_cat":[20,18,19,94,95,144],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2478","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-i-vignaioli-di-santo-stefano","product_cat-biologici","product_cat-bollicine","product_cat-dessert","product_cat-vini-da-dessert-piemonte","product_cat-bollicine-piemonte","product_cat-vini-biologici-piemonte","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2478"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7555"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2478"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2478"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2478"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}