Le cantine San Marzano rappresentano una realt\u00e0 significativa nella viticoltura pugliese, contribuendo all’affermazione dei vini locali nel mercato nazionale ed internazionale. Tutto nasce nel 1962 quando 19 vignaioli si riunirono per condividere risorse ed esperienze per raccogliere la sfida dell’allora mondo del vino in continuo sviluppo. Oggi la cooperativa conta 1200 soci e 1500 ettari vitati nell’entroterra di Taranto e nel Salento. I vini che produce testimoniano il grande rispetto per la propria terra e le sue tradizioni, ma con lo sguardo sempre rivolto in avanti nel saper interpretare lo sviluppo tecnologico sempre a favore della migliore qualit\u00e0 sostenibile. L’attenzione verso la salvaguardia e valorizzazione delle vecchie vigne ad alberello, ha veicolato la produzione in gran parte verso Primitivo e Negroamaro, pur non trascurando altri vitigni pugliesi come la Malvasia Nera del Salento, la Verdeca o le stesse uve internazionali Chardonnay, Sauvignon Blanc e Merlot che si sono ben adattate in Puglia.<\/p>\n
Per questo vino le uve sono state lasciate in crio macerazione per qualche ora, la fase successiva \u00e8 la pressatura soffice delle vinacce seguita da una decantazione statica, al palato \u00e8 opulento, nella sua eleganza, fresco delicato e minerale.<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Puglia<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2022<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>13,5%<\/p>\n Capacit\u00e0: <\/strong>150 cl.<\/p>\n Azienda: <\/strong>San Marzano<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Chardonnay in prevalenza con vitigni autoctoni a bacca bianca<\/p>\n Denominazione: <\/strong>Salento Bianco IGP<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>\u00a0Frutti di mare e pesce in genere, oltre che come aperitivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il vino bianco Edda IGP Salento \u00e8\u00a0di colore giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato, suadente, con sentori floreali di agrumi e\u00a0note di\u00a0delicata vaniglia che pervadono il naso.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7511,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[395],"product_cat":[26,56],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2435","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-san-marzano","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-puglia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2435","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2435"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7511"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2435"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2435"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2435"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}