La famiglia Manetti \u00e8 proprietaria dell’azienda vinicola Fontodi dal 1968, testimoniando una grande affezione al territorio chiantigiano gi\u00e0 come\u00a0storica produttrice delle celebri terracotte locali da secoli. Questo legame con i luoghi e le sue storiche tradizioni ha generato una sempre maggiore conoscenza dei vigneti e dell’arte della vinificazione del Sangiovese. La tenuta si estende a Panzano in Chianti per 170 ettari di cui 80 vitati, dove viene praticata con successo un’agricoltura in cui non solo \u00e8 vietato l’utilizzo dei prodotti chimici, ma si ottimizzano tutte le risorse che offre la terra aumentando al massimo il regime di sostenibilit\u00e0.<\/p>\n
Il Chianti Classico Fontodi nasce nei vigneti della cosidetta Conca d’Oro del Chianti a sud di Panzano, dove l’elevata altitudine, la composizione del terreno e il microclima perfetto contribuiscono alla naturale eccellenza del vino. La vinificazione avviene secondo la fermentazione spontanea con lieviti indegeni e conseguente macerazione in vasche di acciaio inox per due settimane, per poi affinare il vino in barrique di Allier e Troncais per\u00a0almeno 18 mesi e altri 6 mesi in bottiglia. Un’etichetta dalla forte personalit\u00e0 degno di un terroir cos\u00ec ricco e complesso rinomato da secoli.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Toscana<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02019<\/p>\n Alcool:<\/strong> 12,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Fontodi<\/p>\n Vitigno:<\/strong> Sauvignon<\/p>\n Denominazione:<\/strong> Colli Toscana Centrale IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Ideale con piatti di carne in umido, pasta al sugo di carne, selvaggina, carne arrosto o grigliata, formaggi stagionati, salumi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Meriggio, \u00e8 prodotto della cantina Fotondi, dal colore giallo paglierino, \u00e8 un vino che al naso esprime eleganti sentori fruttati, intente note di fiori bianchi che postano gradualmente a delicate note speziate. In bocca ha una spiccata acidit\u00e0, un’elevata freschezza e un finale estremamente lungo e persistente.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7458,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[603],"product_cat":[26,20,67,158],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2371","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-fontodi","product_cat-bianchi","product_cat-biologici","product_cat-vini-bianchi-toscana","product_cat-vini-biologici-toscana","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2371","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2371"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7458"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2371"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2371"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2371"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2371"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2371"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}