La Cantina Tramin \u00e8 la casa del Gew\u00fcrztraminer, \u00e8 nata nel 1898 da un piccolo progetto con poche famiglie avviato da Christian Schrott, parroco di Termeno e deputato al Parlamento Austriaco, per garantire sussistenza e un futuro ai viticoltori di montagna. Grazie alla forza di questa unione, Cantina Tramin \u00e8 diventata nel tempo una delle pi\u00f9 affermate realt\u00e0 cooperative della regione e un esempio riconosciuto nel mondo.<\/p>\n
Nel 1971 Cantina Tramin si fonde con la storica Cantina Sociale di Egna, nata nel 1893. Un\u2019unione che associa in una singola realt\u00e0 cooperativa il patrimonio di tradizioni e vigneti, tra cui i prestigiosi terreni a Mazzon e Glen dedicati al Pinot Nero. Con l\u2019arrivo in azienda del nostro enologo Willi St\u00fcrz, negli anni \u201890 si consolida l\u2019inversione di tendenza verso la qualit\u00e0 e prende il via il progetto dei vini della Selezione, che oggi comprende Nussbaumer, Terminum, Unterebner, Stoan, Freisinger, Maglen, Urban e Loam: la massima espressione del nostro savoir-faire enologico e il risultato di una selezione dei nostri vigneti pi\u00f9 pregiati. Da qui in avanti, tutta la produzione sar\u00e0 orientata verso l\u2019eccellenza. Nel 2010 \u00e8 ultimato l\u2019intervento di ristrutturazione della nostra sede, un progetto curato dall\u2019architetto Werner Tscholl, una struttura-scultura che diviene icona e simbolo di Termeno.<\/p>\n
L\u2019uva \u00e8 raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra, la pressatura viene fatta immediatamente,la fermentazione \u00e8 lenta e a temperatura controllata (18\u00b0-20\u00b0) in botti di legno (30\u201340 hl), nei quali avviene anche la fermentazione malo lattica.<\/p>\n
L’ affinamento avviene in botti grandi di legno (30-40 hl), sempre a contatto con i lieviti fino a fine agosto. Dopo l\u2019imbottigliamento, il vino \u00e8 lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un\u2019ulteriore maturazione, portando il periodo di affinamento complessivo ad un minimo di 14 mesi.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Trentino-Alto Adige<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02024<\/p>\n Alcool:<\/strong> 13.5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong> 75 cl<\/p>\n Azienda: <\/strong>Tramin<\/p>\n Vitigno:<\/strong> Chardonnay pi\u00f9 del 60%, Sauvignon, Gew\u00fcrztraminer, Pinot Bianco<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Alto Adige DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale\u00a0piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Stoan \u00e8 un vino bianco prodotto dalla cantina Tramin, dal colore giallo dorato, al naso riporta sentori di fiori bianchi, sambuco, lime, mela, pompelmo e gelsomino, in bocca rimane strutturato e morbido.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7413,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[467],"product_cat":[26,64],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2327","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-tramin","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-trentino-alto-adige","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2327","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2327"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2327"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2327"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2327"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2327"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2327"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}