La Cantina ”Tenuta Olim Bauda” nasce in Piemonte nel 1998, una meravigliosa realt\u00e0 che \u00e8 condotta dai fratelli Dino, Diana e Gianni Bertolino, che grazie alla loro immensa passione e dedizione, hanno portato la loro azienda ai pi\u00f9 alti livelli dell’enologia astigiana. Una cantina che vanta una tradizione secolare nella produzione e commercializzazione di vino, infatti tutto inizi\u00f2 con il bisnonno dei tre fratelli, Giacinto. Il cuore storico delle Tenute Olim Bauda \u00e8 la parcella intorno alla villa padronale, sulle colline di Nizza Monferrato, piantata dal padre nel 1961, a barbera e moscato. Da questo vigneto la tenuta si \u00e8 espansa fino ad oggi, raggiungendo i 30 ettari di terreni vitati, tutti seguiti con pratiche di agricoltura sostenibili.<\/p>\n
Dopo la selezione a mano delle uve, tra la fine di Settembre e l’inizio di Ottobre, l’uva viene pigiata la sera stessa della raccolta e messa nei tini per la vinificazione. Dopo la fermentazione alcolica il vino viene inserito in botti di rovere francese per l’affinamento di circa 18 mesi, completando successivamente la sua maturazione in bottiglia per circa 12 mesi.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Piemonte<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02021<\/p>\n Alcool:<\/strong> 14.5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075cl<\/p>\n Azienda:<\/strong> Tenuta Olim Bauda<\/p>\n Vitigno:<\/strong> Barbera 100%<\/p>\n Denominazione: <\/strong>Nizza DOCG Abbinamenti consigliati:<\/strong> Perfetto con primi e secondi di carne, grigliate e formaggi di stagione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Nizza Riserva \u00e8 un vino prodotto dalla cantina Tenute Olim Bauda, dal colore rosso porpora, con un profumo estremamente intenso e complesso dato dalle note di frutta rossa. Sul palato \u00e8 deciso e pieno, ma incredibilmente equilibrato, con un finale lungo e gradevole.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7374,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[394],"product_cat":[75,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-2290","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-tenuta-olim-bauda","product_cat-vini-rossi-piemonte","product_cat-rossi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2290"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2290"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2290"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2290"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=2290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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