La storia di Suavia comincia pi\u00f9 tardi, nel 1982, quando pap\u00e0 Giovanni e mamma Rosetta, consapevoli delle grandi potenzialit\u00e0 del loro territorio, decidono di mettersi in proprio e dire la loro, pigiare la loro uva, fare il loro vino.
Oggi noi tre sorelle, Meri, Valentina ed Alessandra, portiamo avanti la tradizione di famiglia e conduciamo l\u2019azienda lavorando sempre qui a Fitt\u00e0 dove tutto \u00e8 cominciato.<\/p>\n
Il Monte Carbonare prodotto dalla cantina Suavia deriva da sole uve Garganega cresciute su terreni vulcanici a tessitura argillosa. Le piante, che raggiungono i 60 anni di et\u00e0, sono allevate a pergola veronese secondo i principi dell\u2019agricoltura biologica, a circa 280 metri di altitudine. In cantina, il mosto ricavato dalla pressatura soffice dei grappoli viene convogliato in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, senza svolgimento della malolattica. Anche la conseguente fase di maturazione di circa 12 mesi sulle fecce fini si realizza in acciaio e dopo ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia il vino \u00e8 pronto per essere commercializzato.<\/p>\n
Monte Carbonare prodotto dalla cantona Suavia si presenta con un colore giallo paglierino acceso e riflessi verdi. Al naso i sentori di pietra focaia, agrumi ed erbe di montagna, Il suo gusto \u00e8 cremoso, fresco ed elegante per un finale asciutto e persistente.<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Veneto<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2023<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>12,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl.<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Suavia<\/p>\n Vitigno: <\/strong>Garganega<\/p>\n Denominazione: <\/strong>Soave classico DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Il Monte Carbonare \u00e8 l\u2019ideale da servire con piatti a base di pesce: antipasti, zuppe, risotti e sushi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Monte Carbonare prodotto dalla cantona Suavia si presenta con un colore giallo paglierino acceso e riflessi verdi. Al naso i sentori di pietra focaia, agrumi ed erbe di montagna, Il suo gusto \u00e8 cremoso, fresco ed elegante per un finale asciutto e persistente.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5082,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[308],"product_cat":[26,60],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-210","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-suavia","product_cat-bianchi","product_cat-vini-bianchi-veneto","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=210"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=210"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=210"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=210"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}