Sant’Eufemia \u00e8 un’azienda agricola situata nel territorio di Cisterna di Latina, tra le zone di Doganella di Ninfa, Colle della Villa e Valle Abate, al confine con Lanuvio e Velletri. Un paesaggio meraviglioso dove si\u00a0pratica agricoltura biologica con passsione e dedizione nella coltivazione di olivi, kiwi e uva. Tra le variet\u00e0 coltivate il Bellone, il Grechetto, il Merlot, la Malvasia Puntinata, Vermentino, Syrah, Cabernet franc e Cabernet Sauvignon, utilizzate per produrre ottimi vini.\u00a0\u00a0<\/p>\n
Il vino biologico\u00a0Ultimo Colle di Sant’Eufemia si produce con uve\u00a0Bellone raccolte manualmente\u00a0a met\u00e0 settimana di settembre e avviate alla pressatura diretta. Dopodich\u00e8 si procede con la decantazione statica e spillatura del mosto limpido dopo 12 ore a 10\u00b0C, e aggiunta dei lieviti selezionati per la fermentazione alcolica a temperatura controllata per 15 giorni circa. Il vino poi affina sulle fecce fini rimescolate giorno per giorno per alcune settimane, prima di essere imbottigliato i primi mesi dell’anno successivo alla vandemmia. Un vino bianco ottimo in abbinamento a piatti di pesce.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Lazio<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>2019<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>12,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Sant’Eufemia<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Bellone<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Lazio IGT<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>\u00a0Ideale con piatti a base\u00a0di pesce.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ultimo Colle \u00e8 un Bellone in purezza biologico prodotto dalla cantina vinicola Sant’Eufemia. Il colore \u00e8 un giallo paglierino brillante, profumi fruttati intensi e un gusto rotondo, che avvolge il palato in una sensazione di freschezza e mineralit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7010,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[670],"product_cat":[26,20,59,81],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1974","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-santeufemia","product_cat-bianchi","product_cat-biologici","product_cat-vini-bianchi-lazio","product_cat-vini-biologici-lazio","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1974"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1974"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1974"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1974"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}