La Firma \u00e8 uno dei grandi rossi di Cantine del Notaio, 100% Aglianico del Vulture.\u00a0La vendemmia \u00e8 manuale in cassetta nella prima decade di novembre quando il frutto \u00e8 nel pieno della maturit\u00e0.\u00a0La\u00a0macerazione di circa 20 giorni\u00a0grazie alla perfetta maturazione dei tannini. Viene lasciato maturare\u00a0in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12\u00a0mesi e altri 12 in bottiglia.<\/p>\n
Cantine del Notaio nasce nel cuore del Vulture grazie a Gerardo Giuratrabocchetti,\u00a0a cui va il merito di aver valorizzare l’aglianico portando avanti studi sulle potenzialit\u00e0 di questo straordinario vitigno\u00a0insieme al Professor Luigi Moio. Grande attenzione e rispetto sono rivolti alle viti, trattate con\u00a0metodi di agricoltura biologica e biodinamica per preservare ci\u00f2 che il frutto pu\u00f2 donare al vino. La Cantina, in Rionero in Vulture, \u00e8 un connubio tra innovazione e tradizione,\u00a0vanta grotte di affinamento perfette per la maturazione del vino nelle botti e nelle barrique grazie a un microclima unico per umidit\u00e0 e ventilazione.<\/p>\n
Alla vista La Firma si presenta\u00a0con colore rosso rubino dai vivaci riflessi purpurei, luminoso e impenetrabile. Il naso \u00e8 complesso e caratterizzato da profumi di piccoli frutti a bacca nera in confettura, liquirizia, fieno greco e carrube su un fondo speziato. La Firma Cantine del Notaio \u00e8 potente e armonioso al palato, caratterizzato da tannini vellutati e da un finale lungo e\u00a0piacevolmente balsamico.<\/p>\n
Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Basilicata<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02015<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a014%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl.<\/p>\n Azienda:\u00a0<\/strong>Cantina del Notaio<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Aglianico<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Aglianico del Vulture DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ottimo con la selvaggina, le carni rosse brasate e i formaggi stagionati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Firma Cantine del Notaio \u00e8 caratterizzato da un naso complesso e piacevole nella scoperta dei sentori. La Firma \u00e8 un Aglianico del Vulture in purezza di grande spessore ed equilibrio.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6957,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[660],"product_cat":[105,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1924","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-cantine-del-notaio","product_cat-vini-rossi-basilicata","product_cat-rossi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1924"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1924"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1924"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1924"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}