Il vino Gattinara prende il nome dal luogo omonimo in cui nasce. L’azienda vitivinicola Travaglini, infatti, si estende per 59 ettari nel cuore delle colline di Gattinara, di cui 44 ettari di vigneti. Arturo Travaglini negli anni 50 produceva il vino denominato gi\u00e0 allora Gattinara, per poi passare il testimone al figlio Giancarlo, che a sua volta lo ha passato alla figlia Cinzia, attualmente alla guida dell’azienda con suo marito Massimo. Passione per il lavoro e la ricerca della massima qualit\u00e0 sono stati i capisaldi di un’attivit\u00e0 imprenditoriale che si \u00e8 sviluppata negli anni lungo 3 generazioni.<\/p>\n
Il terroir che ha reso popolare i vini Travaglini \u00e8 di tipo roccioso e ricco di scheletro, fatto della stessa composizione geologica della Alpi, trovandosi alle pendici del Monte Rosa, e contribuendo al gusto unico del vino Gattinara. I vigneti sono coltivati quasi interamente a Nebbiolo, vitigno tra i pi\u00f9 nobili, e per una minima parte ad uva Vespolina e Uva Rara. In cantina rispetto delle tradizioni e cura maniacale dei processi di vinificazione chiudono il ciclo di produzione con l’obiettivo di ottenere vini di altissimo livello.<\/p>\n
Il Gattinara Travaglini \u00e8 vinificato da uve Nebbiolo in purezza vendemmiate a met\u00e0 ottobre. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni; in seguito il vino affina per 4 anni, di cui 3 in botti di Rovere di Slavonia, ed una parte minore in botti pi\u00f9 piccole per almeno 1 anno, a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 3 mesi. Il Gattinara \u00e8 l\u2019etichetta storica dell\u2019azienda Travaglini, un vino che rappresenta pienamente il territorio d\u2019origine ed esprime tutta la passione e l\u2019impegno della sua cantina.<\/p>\n
Da James Suckling a Veronelli, negli anni questo vino ha conquistato i palati pi\u00f9 autorevoli in materia di vino, portando a casa numerosi premi e riconoscimenti. Motivo in pi\u00f9 per provarlo!<\/p>\n
Il Gattinara \u00e8 un vino rosso ideale per piatti a base di carne e formaggi stagionati. Si presenta con un seducente colore granato antico e lucente, e con delicata trasparenza. Al naso esprime profumi floreali soavi, fino ad assumere screziature speziate e balsamiche con il passare del tempo. Sul finale, sentori minerali a tratti ferrosi.<\/p>\n
Il Gattinara Travaglini \u00e8 un rosso estremamente elegante, in equilibrio tra freschezza, tannini nobili appena tratteggiati e una persistenza sottile di frutti rossi, fiori e gelatine di frutta.<\/p>\n
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Zona di produzione:<\/strong>\u00a0Piemonte<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02021<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a013,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:<\/strong>\u00a075 cl<\/p>\n Azienda: <\/strong>Travaglini<\/p>\n Vitigno:<\/strong>\u00a0Nebbiolo\u00a0<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Gattinara DOCG<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Il Gattinara Travaglini \u00e8 ideale con pasta con il sugo di carne, piatti saporiti a base di carne, e formaggi stagionati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il Gattinara \u00e8\u00a0un vino dall’azienda Travaglini, sin dagli anni ’50 sulle colline rocciose ai piedi del Monte Rosa. Il colore \u00e8 il tipico granato intenso, mentre il bouquet\u00a0\u00e8 caratterizzato da delicate note speziate unito ad una forte mineralit\u00e0, tipica\u00a0del terroir di provenienza. Il Gattinara Travaglini in bocca \u00e8 piacevole, corposo e persistente.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6933,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[658],"product_cat":[75,25],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1902","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-travaglini","product_cat-vini-rossi-piemonte","product_cat-rossi","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1902"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1902"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1902"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1902"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}