L’azienda vinicola Rocca di Frassinello nasce da un progetto ambizioso con un’idea semplice: investire su un nuovo territorio al centro della Maremma, con terre simili a quelle delle aree vinicole pi\u00f9 famose della Toscana, ma con differenti temperature. Cos\u00ec, nell’incantevole scenario maremmano, Rocca di Frassinello si dedica\u00a0alla creazione di blend di vitigni autoctoni\u00a0e internazionali.\u00a0E’ uno dei rari casi di joint-venture italo francese nella produzione di vino. Da un lato Paolo Panerai fondatore di Castellare di Castellina, dall’altro il Barone Eric de Rothschild Lafite, una delle firme pi\u00f9 famose al mondo di vini francesi. Un progetto ambizioso coronato da grandi etichette. A\u00a0realizzare la nuova cantina uno dei pi\u00f9 grandi architetti al mondo: Renzo Piano.<\/p>\n
La vigna Baffonero \u00e8 ai piedi della cantina progettata da Renzo Piano a Gavorrano nella provincia di Grosseto, e gode di un esposizione a dir poco favorevole e un suolo\u00a0argilloso ricco di scheletro. La vendemmia \u00e8 a mano la prima met\u00e0 di settembre e la vinificazione avviene in vasche di cemento. Il vino successivamente affina in barriques di rovere francese nuove per 14 mesi a cui seguono altri 12 mesi di affinamento in bottiglia. Un vino\u00a0dalla grande ampiezza aromatica,\u00a0corposo e dotato di una certa freschezza che lo rende particolarmente piacevole.\u00a0<\/p>\n
Zona di produzione: <\/strong>Toscana<\/p>\n Annata:<\/strong>\u00a02015<\/p>\n Alcool:<\/strong>\u00a015%<\/p>\n Capacit\u00e0<\/strong>:\u00a075 cl<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Rocca di Frassinello<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Merlot<\/p>\n Denominazione:<\/strong>\u00a0Maremma Toscana\u00a0DOC<\/p>\n Abbinamenti consigliati:<\/strong>\u00a0Ideale con\u00a0carni rosse in umido, cacciagione, formaggi piccanti.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Baffonero deve il suo nome all’omonima vigna\u00a0di uva Merlot da cui proviene, che \u00e8 stata la prima piantata a Rocca di Frassinello. Il colore \u00e8 un rosso rubino, al naso spiccano aromi di frutti di bosco, mora, mirtillo, con note di vaniglia a chiudere. In bocca si confermano le sensazioni olfattive che poi evolvono verso sentori di tabacco, cioccolata e caff\u00e8, esaltandone la complessit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6882,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[525],"product_cat":[25,169],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-1851","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-rocca-di-frassinello","product_cat-rossi","product_cat-vino-rosso-toscano","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1851","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1851"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6882"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1851"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1851"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1851"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1851"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=1851"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}