L\u2019azienda possiede circa 50 ettari di terreno in diversi appezzamenti nei comuni di Marsala, Mazara, Trapani e Salemi. In queste aree sono coltivati i vitigni necessari per la produzione dei suoi vini: Zibibbo, Nero d\u2019avola, Grillo, Catarratto, Inzolia e Damaschino.\u00a0Queste sono tutte uve locali che possono essere coltivate solo in Sicilia e che hanno bisogno di un microclima particolare che si trova soltanto in provincia di Trapani.\u00a0L\u2019azienda utilizza un mix di tecniche tradizionali e moderne per la produzione di queste uve. Per esempio, questa ha iniziato ad utilizzare dei sistemi di raccolta meccanica, ma usa anche sistemi antichi come l\u2019alberello.\u00a0Inoltre, l\u2019intera produzione \u00e8 fatta cercando di minimizzare l\u2019impatto ambientale e preservare il patrimonio naturalistico della zona.\u00a0Il Marsala viene prodotto con quattro vitigni differenti: Grillo, Catarratto, Inzolia e Damaschino.\u00a0I nostri vini liquorosi (Zibibbo e Moscato) sono prodotti utilizzando il vitigno zibibbo sinonimo di Moscato d\u2019Alessandria (d\u2019Egitto) che \u00e8 estremamente tipico poich\u00e8 pu\u00f2 essere coltivato solo in provincia di Trapani. Questi vengono vinificati utilizzando un processo tradizionale nel quale la fermentazione \u00e8 bloccata con un’aggiunta di alcool che fa s\u00ec che gli zuccheri presenti nel vino derivino integralmente dalle uve.<\/p>\n
Le uve necessarie per produrre il Moscato vengono raccolte in un periodo tardivo cosicch\u00e9 queste appassiscano su pianta e rendano il prodotto finale pi\u00f9 ambrato e con un sapore pi\u00f9 intenso.<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Sicilia<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>nd<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>16,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Angileri<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Moscato<\/p>\n Denominazione:\u00a0<\/strong>Sicilia IGP<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Ideali con dolci di pasta frolla e crema.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aromatico con finale persistente, il Moscato Alagna \u00e8 pi\u00f9 intenso e ambrato rispetto al tradizionale Zibibbo, poich\u00e9 \u00e8 prodotto con uve appassite per lungo tempo su pianta. Ottimo con la pasticceria siciliana.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5053,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[334],"product_cat":[19,91],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-181","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-angileri","product_cat-dessert","product_cat-vini-da-dessert-sicilia","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/181","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=181"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=181"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=181"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=181"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}