L\u2019azienda possiede circa 50 ettari di terreno in diversi appezzamenti nei comuni di Marsala, Mazara, Trapani e Salemi. In queste aree sono coltivati i vitigni necessari per la produzione dei suoi vini: Zibibbo, Nero d\u2019avola, Grillo, Catarratto, Inzolia e Damaschino.\u00a0Queste sono tutte uve locali che possono essere coltivate solo in Sicilia e che hanno bisogno di un microclima particolare che si trova soltanto in provincia di Trapani.\u00a0L\u2019azienda utilizza un mix di tecniche tradizionali e moderne per la produzione di queste uve. Per esempio, questa ha iniziato ad utilizzare dei sistemi di raccolta meccanica, ma usa anche sistemi antichi come l\u2019alberello.\u00a0Inoltre, l\u2019intera produzione \u00e8 fatta cercando di minimizzare l\u2019impatto ambientale e preservare il patrimonio naturalistico della zona.\u00a0Il Marsala viene prodotto con quattro vitigni differenti: Grillo, Catarratto, Inzolia e Damaschino.\u00a0I nostri vini liquorosi (Zibibbo e Moscato) sono prodotti utilizzando il vitigno zibibbo sinonimo di Moscato d\u2019Alessandria (d\u2019Egitto) che \u00e8 estremamente tipico poich\u00e8 pu\u00f2 essere coltivato solo in provincia di Trapani. Questi vengono vinificati utilizzando un processo tradizionale nel quale la fermentazione \u00e8 bloccata con un’aggiunta di alcool che fa s\u00ec che gli zuccheri presenti nel vino derivino integralmente dalle uve.<\/p>\n
Il vino Zibibbo presenta un sapore vellutato e delle tonalit\u00e0 pi\u00f9 chiare che fanno s\u00ec che sia un ottimo abbinamento per dei dolci con ingredienti dai sapori delicati come frutta o creme.<\/p>\n
Zona di produzione:\u00a0<\/strong>Sicilia<\/p>\n Annata:\u00a0<\/strong>nd<\/p>\n Alcool:\u00a0<\/strong>16,5%<\/p>\n Capacit\u00e0:\u00a0<\/strong>75 cl.<\/p>\n Azienda:<\/strong>\u00a0Angileri<\/p>\n Vitigno:\u00a0<\/strong>Zibibbo (Moscato di Alessandria)<\/p>\n Denominazione:\u00a0<\/strong>Sicilia IGP<\/p>\n Abbinamenti consigliati:\u00a0<\/strong>Ideali con dolci di pasta frolla e crema.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vino da dessert ottenuto da uve locali leggermente appassite su pianta. Vellutato al palato, fine e delicato al naso, lo Zibibbo Angileri \u00e8 perfetto da gustare con dolci morbidi e cremosi della pasticceria siciliana.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5052,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[334],"product_cat":[19,91],"product_tag":[],"occasione":[],"class_list":["post-180","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-angileri","product_cat-dessert","product_cat-vini-da-dessert-sicilia","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5052"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=180"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=180"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=180"},{"taxonomy":"occasione","embeddable":true,"href":"https:\/\/mywinestore.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/occasione?post=180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}